- Făină - 5 Art. linguri
- Kefir - 1 sticlă
- Ou - 2 bucăți
- Unt de unt - 50 de grame
- Sare - 2 lingurițe
- Ciuperci (alb, unt, podberezoviki) - Gust (pentru umplere)
- Unt - Gust (pentru prăjire)
- Brânză rasă - Pentru gust
1. Ștergeți ciupercile. Îndepărtați pielea de pe pălării uleioase, tăiați picioarele ciuperci și cosuri albe. Am tăiat ciupercile în bucăți. Am pus ciupercile pe o tigaie încălzită (dar nu fierbinte) și le prăjiți, excesul de apă ar trebui să se evapore. Ciuperci sare, se adaugă unt și tocană. 2. Pregătiți aluatul. Se amestecă oul și sarea, se adaugă sifon nesertat, sticlă de kefir și se amestecă tot timpul, pe o lingură, se adaugă făină. 3. Lubrifiați cu ulei și presărați cu făină forma de tort. Diametrul formei este de douăzeci de centimetri. Partea mai mică a aluatului pregătit se toarnă în matriță. 4. Puneți ciupercile pe partea superioară. 5. Cu restul testului, umpleți umplutura, presărați cu brânză rasă. Încălziți cuptorul, temperatura este de o sută nouăzeci de grade și, până se pregătește să se coace, aproximativ 40-60 de minute. Se răcește plăcuța gătită tăiată în porții. Bon apetit.
Porții: 6