- Kefir - 1 sticlă
- Făină - 2-4 Ochelari
- Sare - 1/2 lingurita
- Soda - 1/2 linguriță
- Zahăr - 1 linguriță
- Suluguni - 250 de grame
- Legume proaspete - 50 de grame (mentă, patrunjel, ceapă verde)
- Unt - 50 de grame
Frământați aluatul. Pentru a face acest lucru, într-un vas convenabil, amestecați 1 ceașcă de făină cu chefir, sare, sifon și zahăr. Facem asta cu o lingură sau o spatulă. Apoi, într-un castron, adăugați treptat cantitatea necesară de făină pentru a obține un aluat din plastic. Aluatul rezultat nu trebuie să rămână la mâini și la masă. Am pus aluatul în vase, acoperim cu un prosop umed și lăsăm să infuzăm timp de 30 de minute. În acest moment, ne vom ocupa de umplere. Brânză cântărit pe un răzătoare mare, verdeață și ceapa verde tăiat mărunt. Am amestecat totul. Aluatul este împărțit în 6 părți egale. Fiecare parte a corpului este turnată într-un tort mare. În centru am răspândit umplutura. Închide. Apoi mergem de sus, cu un bolț și rulați tortul la dimensiunea dorită. Coaceți prăjiturile într-o tavă uscată timp de 3-4 minute pe fiecare parte. Acoperim de fiecare dată cu un capac. Dacă tortul este umflat, atunci acesta trebuie să fie străpuns cu un cuțit sau o furculiță. Terminați tortul cu unt și adăugați una la alta și serviți-o la masă. Bon apetit!
Porții: 4