- Carne tocată - 400 de grame
- Champignons - 300 de grame
- Bow - 1 bucată
- Kefir - 1 sticlă
- Drojdie uscată - 7 grame
- Zahăr - 2 Art. linguri
- Sare - 0,5 lingurite
- Ulei vegetal - 50 mililitri
- Făină - 2 pahare (cât de mult va lua aluatul)
- Ou - 1 bucată
Personal, sunt deosebit de impresionat de sucul de umplutură, care este dat de ciupercile brute. Cu toate acestea, acest lucru nu este singurul farmec al acestei plăcintă. Vă pot spune cu siguranță că dacă gătiți o plăcintă cu carne tocată și ciuperci pentru această rețetă simplă, nu o veți pierde. Să procedăm? Nu este așa de dificilă cum pare :) 1. Dezghețați carnea tocată și, între timp, vom face testul. Kefir pe sobă la o stare ușor caldă, adăugați zahăr și drojdie, se amestecă și se adaugă oul și sarea. 2. Acum este destul de simplu - fără a opri amestecarea, treaptă treptat făina în aluat până când aluatul devine moale și ușor aderent la mâini. Cum o astfel de consistență - mai multă făină nu este o scuipătură :) În schimb, punem ulei vegetal acolo - așa că aluatul va începe să iasă din mâini și să devină mai plastic. Acoperă cu un prosop și se ridică într-un loc cald. Acum, să începem pregătirea umpluturii pentru această rețetă de a face o plăcintă cu carne tocată și ciuperci. 3. În primul rând, ca de obicei, stadiul tăierii - șampiunele tăiate destul de mari, iar ceapa - în mod arbitrar, așa cum doriți să o vedeți într-o plăcintă. 4. Acum se prăjește ceapa în ulei vegetal până la jumătate de gătit, apoi se adaugă carnea noastră tocată și, la foc mediu, se păstrează până când umplutura este gata. Solim, piper, și adăugați condimente pentru gust. 5. Și acum, de fapt, secretul meu este aroma și sucul unei astfel de umpluturi - opriți focul și turnați ciupercile crude, amestecați și verificați din nou gustul. Dacă este proaspătă, puteți adăuga verde, muștar sau alte condimente la gust. 6. Tavați puțin grăsime cu ulei vegetal și turnați aluatul, lingurindu-l ușor într-un tort plat. Am pus umplutura în centru și ne întoarcem marginea aluatului ca un nod - principalul lucru este să îl țineți împreună, deși, bineînțeles, puteți să "împachetați" și să serviți tortul așa cum vă place și în mod convenabil :) De asemenea, de multe ori aproximativ jumătate de cești de orice bulion sau pur și simplu adăugați la umplutură apă încălzită - pentru o succiozitate mai mare. Dar fără a adăuga rezultatul final, veți fi mulțumit :) Așa că trimiteți tortul în cuptor și coaceți la 190 de grade, verificând periodic cu o spatulă. De îndată ce începe să coboare cu ușurință în spatele foii de coacere - puteți să-l primiți în siguranță. Această rețetă pentru plăcintă de gătit cu carne tocată și ciuperci este foarte plăcută pentru mine, iar oaspeții au fost atât de entuziasmați și au cerut lacrimi să dea înțelepciunea de a găti :) Sunt sigur că dacă gătiți - cei dragi vor reacționa exact la fel!
Porții: 4-5