- Pui - 1 bucată
- Usturoi - 1 dinte
- Uleiul de masline - 50 mililitri
- Rozmarin - 0,5 st. linguri
- Sare - 1 lingurita
- Piper negru - 1 vârf
- Orange - 1 Pentru gust
- Cartofi - 1,2 kilograme
1. Clătiți puiul, faceți o mică incizie pe piele, luați o felie de usturoi, tăiați-le cu o mașină de spălat și așezați-l cu grijă sub piele de pui, distribuind-o uniform pe pui. 2. Rozmarin proaspat tocat, amestecat cu ulei de masline. Adăugați un vârf de piper negru și sare, amestecați totul. 3. De-a lungul coloanei vertebrale, taiati carnea de pui si imprastiati-o pe bord (pui aproape tapaka). O jumătate de amestec de rozmarin este bine lubrifiat și pus pe o foaie de ulei cu ulei. Poți în manșon să coaceți. Am trimis aproximativ 50 de minute la cuptor, la o temperatură de 250 de grade. 4. Tăiați portocalul în jumătăți de inele, scoateți puiul, acoperiți-l cu felii de portocale și coaceți-l timp de încă 30 de minute. 5. Pregătiți garnitura. Coaceți cartofii, tăiați fiecare cartof 6-8 bucăți, amestecați cu amestecul de rozmarin rămas și puneți-l pe o foaie de copt lubrifiată cu ulei. Sub o pui vom pune o foaie de copt cu cartofi (chiar în momentul în care punem portocale). Atunci când puiul este gata, îl scoatem și facem temperatura în cuptor la 250 de grade și ridicăm frunza cu cartofii. 6. Am pus cartofii finiti pe o farfurie, puneti puiul pe partea de sus. Servim cu legume proaspete.
Porții: 4