- Cartofi - 500 de grame
- Basil verde proaspăt - 5 grame
- Făină de grâu - 100 de grame
- Ceapa - 100 de grame
- Sour Cream - 100 de grame
- Ulei vegetal - 30 mililitri
- Sare - 1 lingurita
- Ou de pui - 1 bucată
- Brânză de soiuri tari - 50 de grame
- Pasta de tomate - 15 grame
- Usturoi - 1 dinte
- Nutmeg Grated - 1/4 linguriță
- Pudră de piper negru - 1/4 lingurițe
Mai intai, sa frigem cartofii pana cand sunt gatiti si le vom stoarce pe un rasacor mic. Se amestecă cu oul. Frunzele proaspete de busuioc se spală. Se taie bine frunzele de busuioc. Se adaugă busuiocul și brânza rasă pe cartofi. Se amestecă bine, se adaugă făină și se frăgește aluatul. Aluatul este împărțit în două părți, în una dintre care interpunem 1 lingură. pastă de tomate. Presăriți suprafața de lucru cu făină. Din testul rezultat, vom forma bile mici - gnocchi. Acoperim gnocchiul cu film de alimente și îl punem în frigider timp de 30 de minute. În timp ce gnocchi sunt în frigider, vom face sos de smântână. Pentru a face acest lucru, se prăjește în ceapă mărunțită fin și usturoi, apoi se adaugă smântână și puțină apă. Se amestecă, se fierbe până la consistența dorită, se adaugă sare, piper și nucșoară. La sfârșitul preparării sosului se adaugă verdele tăiați (puteți să vă bazalzi din nou). Puneți găluștele în apă clocotită și gătiți timp de 3 minute după urcare. Gătite gătite sunt amestecate cu sosul preparat și servite, decorate cu busuioc proaspăt. Gata!
Porții: 4