- amidon de porumb - 1/4 cană
- de zahăr pudră - 1/3 Cupe
- înveliș gelatină - 1 bucată (30 g)
- apă - 1/3 sticlă
- zahăr granulat - 2/3 cupe
- porumb sirop de porumb - 1/2 ceasca
- sare - 1 vârf
- extract de vanilie - 1 lingurita
1. Într-un castron mic, amestecați amidonul și zahărul sub formă de pudră. Tăiați puțin tigaia cu o dimensiune de 20x20 cm. Se toarnă 1 lingură de zahăr în matriță, înclinându-se în direcții diferite și tremurând pentru a acoperi fundul și pereții. 2. Într-o cratiță mică, amestecați gelatina cu apă și lăsați să stea timp de 5 minute. Adăugați zahăr și gătiți la foc mediu, amestecând ocazional, până când zahărul se dizolvă complet. 3. Turnați amestecul de gelatină într-un castron, adăugați la sirop de porumb, extract de sare și vanilie. Bateți mixerul la viteză mare timp de 15 minute. Amestecul va fi lipicios și vâscos. 4. Turnați amestecul în forma pregătită. Umpleți suprafața cu o spatulă. Lăsați să stea timp de 2 ore. 5. Folosind un cuțit umed, tăiați marshmallow în 4 părți. Tăiați fiecare parte în 9 felii. 6. Rolați fiecare felie în amestecul de zahăr rămas astfel încât să acopere uniform bucățile de pe toate laturile. 7. Puneți marshmallow-ul pe tejghea, acoperiți cu un prosop de hârtie și lăsați-l să stea 24 de ore. Acest lucru va împiedica lipirea de mlaștini. Păstrați mershmallows într-un container etanș pentru o perioadă de până la o lună.
Porții: 36