O supă delicioasă cu hrișcă Orice supă pe bulion de pui este o mâncare minunată, gustoasă, nutritivă și sănătoasă. Și pentru prepararea de bulion nu se utilizează neapărat o carcasă de pasăre întreagă - se potrivesc și stânga după tăierea oaselor și a pielii, chiar și a gutuiilor de pui. Cel mai adesea bulionul de pui este umplut cu fidea, paste, orez, mai putin deseori - legume. Și ai încercat supa de pui cu hrișcă? Această combinație este destul de plăcută pentru gust și nu este necesar să vorbim despre avantaje. În plus, acum, când prețurile pentru această crudă au devenit indecent de mari, este foarte costisitor să alimenta o familie mare cu terci de hrisca simplu. Prin urmare, vom pregăti supa de hrișcă - acest lucru va diversifica meniul zilnic și nu necesită specialități culinare și înțelepciune. Pentru a parafraza o expresie bine-cunoscută, totul gustos este extrem de simplu! Spuma de hrisca este mancata cu placere de catre copii si chiar de barbati, in care amintirile din porii de armata zilnica sunt inca in viata si refuza hrișca sau orzul de perle ca o garnitura.
ingrediente:- Pui de pui 1 buc.
- Crupe hrișcă 0,5 linguri.
- Cartofi 4 buc.
- Ceapa 1 buc.
- Morcov 1 buc.
- Floarea-soarelui rafinat ulei de floarea-soarelui 3 linguri. l.
- Salt 1 pinch
- Piper negru măcinat 0,5 linguriță.
- Proaspătă mărar 0,5 buchet
- Bay leaf 1 buc.
- Piper aromat 4 buc.
- Usturoi 1 cățel
- Pasul 1 Pentru bomboane se ia bine coapsa de pui (se poate lua și alte părți din pui) bine, se pune într-o oală de 2 litri, se adaugă 4-5 mazăre de ardei dulci, sare, frunze de dafin, coji de usturoi decojit - apă. Gatiti bulionul intr-un foc foarte lent timp de 40-50 de minute din momentul fierberii, indepartand spuma.
- Pasul 2 Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți morcovii pe o răzătoare grosieră.
- Pasul 3 Legumele se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu.
- Pasul 4 Curățați vasul, spălați și tăiați în cuburi.
- Pasul 5 Crupa de hrișcă și clătiți bine în apă rece.
- Pasul 6 Când se face gustul, scoateți puiul din el, sortați-l, aduceți-l înapoi în supă, apoi adăugați cartofii și hrișcă. Gatiti timp de 15-20 minute pana cand cartofii sunt gata.
- Pasul 7 De îndată ce cartofii sunt gătite, puneți friptura în supă, adăugați sare și piper la gust. Serviți supa de hrișcă cu verdețuri.