Cele mai comune substitute de zahăr
Zaharină înlocuitoare de zahăr. Acest înlocuitor, produs sub formă de tablete, poate fi luat nu mai mult de 4 bucăți pe zi. Studiile efectuate sugerează că utilizarea zaharinei în doze mari poate duce la formarea de tumori.
Sweet substituent suklamate. Disponibil în tablete și sub formă lichidă. Poate provoca reacții alergice cutanate.
Zahăr substituit sorbitol (alcool hexahidric). Cristale incolore cu gust dulce, ușor solubile în apă. Conține în fructe, în special în fructe de padure și spini. Sorbitolul are efect laxativ și coleretic.
Zahăr substituit xilitol (alcool pyatomic). Cristale albe dulci care se dizolvă bine în apă. Acest înlocuitor este disponibil sub formă de pulbere. 1 g de xilitol conține numai 4 kcal.
Fructoză. Această substanță este un zahăr din fructe - monozaharidă. Este mult mai dulce decât sucroza și, potrivit multor cercetători, este cel mai bun substituent pentru zahăr. Cu toate acestea, utilizarea sa regulată pentru o lungă perioadă de timp poate provoca dezvoltarea acidozei - o încălcare a echilibrului acido-bazic în organism.
Îndulcitor aspartam. Se folosește pentru producerea de gumă de mestecat și băuturi dulci cu conținut de carbonat. Are denumirea E-951, iar utilizarea sa este permisă în Rusia. Conținutul caloric al aspartamului este mult mai mic decât zahărul uzual, dar este de 200 de ori mai dulce decât acesta. Costul său este mult mai mic decât zahărul, deci este atât de ușor de utilizat în industria internă.
Numeroase studii confirmă faptul că utilizarea produselor care conțin ac la birouri, în scopul de a reduce greutatea, puteți obține absolut rezultatul opus. Conține acid aspartic, care afectează sistemul nervos central al unei persoane, îl excită, ceea ce duce la creșterea apetitului și persoana începe să mănânce mai mult. Aceasta, la rândul său, duce la o creștere a greutății corporale.
Aspartamul include de asemenea fenilalanina, un aminoacid care este foarte important pentru organismul uman. Cu toate acestea, acumularea de derivate și derivatele sale afectează negativ sistemul nervos. Recent, s-a arătat, de asemenea, că fenilalanina afectează scăderea nivelului creierului compușilor chimici de bază, de exemplu, serotonina. Serotonina este responsabilă pentru starea de spirit a unei persoane și, dacă nu este suficientă în organism, poate provoca apariția unor condiții depresive. După cum știți, efectul secundar al depresiei poate fi supraalimentarea, ceea ce duce din nou la creșterea în greutate.
Aspecte se referă la esteri metilici. În procesul de metabolizare, organismul produce alcool din metanol - lemn, care este foarte toxic și periculos pentru organism. Promovează formarea de produse toxice, cum ar fi carcinogeni formaldehidă și diketopiperazină, care pot provoca dezvoltarea cancerului.
Afectarea substituenților de zahăr
Consumul nelimitat de înlocuitori de zahăr și îndulcitori duce la o reducere a cantității de adenozin trifosfat din organism, care este sursa principală de energie. De asemenea, în celule, nivelul de glucoză este redus, care este completat datorită zahărului și produselor care conțin zahăr. Aceasta reduce sinteza acidului gama-aminobutiric și a acetilcolinei în organism, care contribuie la buna funcționare a sistemului nervos central și a creierului uman.
Influența negativă asupra sănătății umane a înlocuitorilor de zahăr a fost dovedită de numeroase studii. Dar oamenii continuă să folosească aceste medicamente, pentru a scăpa de kilogramele în exces. Această problemă este deosebit de urgentă pentru fetele tinere, deoarece, de exemplu, utilizarea regulată a aspartamului poate duce la o încălcare a funcțiilor reproductive ale corpului feminin.
O atenție deosebită trebuie acordată și utilizării băuturilor carbogazoase și a gumei de mestecat de către copiii care îi iubesc atât de mult. Astfel de alimente pot duce la consecințe grave. Și, în cele din urmă, dacă vă decideți să pierdeți în greutate sau să vă sprijiniți figura, alegeți un mod mai sigur și mai puțin crud pentru a realiza acest lucru.