- Făină - 1 kilogram
- Curățenie - 1,4 kilograme
- Ou - 2 bucăți
- Zahăr - 1 Art. o lingură
- Drojdie - 1 an. o lingură
- Ulei de floarea soarelui - 100 de grame
- Margarina - 50 de grame
- Sare - 1 lingurita
1. Pentru test, trebuie să pregătiți o lingură. Se amestecă drojdia cu zahăr și se toarnă 0,5 litri de apă. Când drojdia se dizolvă, adăugați sare. Într-un castron separat, amestecați untul și margarina și topiți-o. Se topește untul topit în drojdie. Adăugați făina clivată la lichid și frământați aluatul. Dacă aluatul este pus într-un loc cald, undeva într-o oră, acesta va crește. 2. În lapte, rupeți proteinele din două ouă și amestecați. 3. Nu turnați gălbenușurile de ou. Se amestecă gălbenușurile, se adaugă 2 linguri de ulei și 2 linguri de apă. Se amestecă amestecul. Va trebui să lubrifice khachapuri. 4. Împărțiți aluatul în 4 părți. Mash prăjiturile plate și puneți partea superioară a umpluturii. Umpleți umplutura cu un aluat și întindeți ușor mâinile. În acest caz, umplutura este distribuită uniform în interiorul tortului. 5. Lubrifiați tortul cu un amestec galben și puneți-l în cuptor. Coaceți khachapuri la o temperatură de 250 de grade. Odată ce tortul este rumenit, khachapuri este gata.
Porții: 4