- Carne - 500 de grame (carne de vită sau carne de vită)
- Vinete - 2 bucăți
- Ardei bulgăresc - 3 bucăți
- Varza - 300 de grame
- Bow - 3 bucăți
- Usturoi - 6-7 Zubchikov
- Tomate - 3-4 bucăți
- Uleiul vegetal - Pentru gust
- Sare, piper - Pentru gust
- Tăiței, pachet - 1 bucată
- Verzui și oțet de struguri - Pentru gust
1. Clătiți carnea și tăiați în bucăți mici. Vinetele și ardeii tăiați în cuburi. Varza tocata subtire. Coji ceapa și tăiați în semne de inele. Tăiați roșiile în bucăți mici. Usturoi tocat fin. 2. Apăsați din ulei vegetal într-un cazan și lasă carnea acolo. Se prăjește într-o crustă roșie. Adăugați ceapa și usturoiul la carne. Puneti putin. Adăugați roșii și alte legume. Sare și piper la gust. Se prăjește toate legumele și se toarnă bulion sau apă. Când sosul se fierbe, reduceți căldura și fierbeți întreaga masă timp de 30-40 de minute. Se fierb fidea. Clătiți fidea finită sub apă rece. Înainte de servire, treceți fidea cu apă clocotită și puneți-o în plăci adânci. Se toarnă peste sos. Se presara cu ierburi tocate și se toarnă otetul ca gust.
Porții: 6-8