LAHMACUN

Să începem cu testul. Drojdia este dizolvată în zahăr și în apă caldă și se lasă timp de 10-15 minute. Ingrediente :

• Tomate - 2 piese
• castravete tocate - 800 de grame (poate carne de vită)
• făină - 4 cupe
• drojdie - 1 st. o lingură
• lapte - 1 pahar
• apă - 1 pahar
• zahăr - Pentru gust
• sare - - Pentru gust
• o grămadă de pătrunjel - 1 bucată
• ceapă - 1 bucată
• unt topit - 50 de grame
• oregano - - Pentru gust
• piper negru și roșu - - Pentru gust
• salată verde - 1 bucată
• lamaie - 1 bucată

instrucțiuni

Să începem cu testul. Drojdia este dizolvată în zahăr și în apă caldă și se lasă timp de 10-15 minute. Siftați făină și sare, faceți o gaură în mijlocul dealului, turnați laptele cald și drojdia divorțată. După ce frămânțăm aluatul, l-am lăsat să se ridice într-un loc cald timp de 30-40 de minute, acoperindu-l cu un prosop. Formăm bilele din aluat, dimensiunea cărora depinde de dimensiunea dorită a tortului viitor. Apoi lăsați bilele de aluat sub filmul alimentar timp de încă 20-30 de minute. Nu puneți bilele prea aproape împreună: se pot lipi împreună). În acest moment, treceți la umplere. Se toaca fin ceapa si patrunjelul, se indeparteaza pielea de rosii si se taie si se taie bine. Apoi amestecați-le cu carne tocată. Se adaugă unt topit, sare, oregano, piper negru și roșu. Se amestecă bine. Ne întoarcem la test. Încălziți cuptorul. Fiecare minge de aluat se rotește într-un tort de 2-3 mm grosime. Răspândiți pâinea pe o foaie de copt unsă. Vărsăm prăjiturile cu lapte și distribuim umplutura la suprafață, astfel încât să rămână un spațiu de-a lungul marginilor. Coaceți la o temperatură de 250 ° C timp de 5-6 minute. În timp ce lahmajun coace, se toacă mărunt salata, a treia din ceapă, roșii și pătrunjel. Se amestecă tot, se toarnă suc de lămâie și se servește cu piper negru. Când Lahmajun este gata, rolați-o cu un tub și umpleți-o cu o salată pregătită. Bon apetit!

Porții: 3