Lecho

Se gătește Lecho Lecho - una dintre cele mai populare salate, pe care multe gospodine recoltează pentru iarnă. Este un fel de mâncare foarte gustoasă, frumoasă și atât de strălucitoare în înghețurile de iarnă! Lecho este un fel de mâncare clasică de bucătărie maghiară. Este foarte iubit în alte țări, deci nu există o rețetă exactă, toată lumea o pregătește cu secrete și îmbunătățiri, dar mereu ingrediente dulci, ardei dulci, roșii și ceapă rămân neschimbate! Foarte adesea puteți întâlni această rețetă cu adăugarea de morcovi, mere și diverse condimente. Doar pregătiți lecho diferite în densitate, de exemplu, puteți folosi suc de roșii gata preparat (ca în reteta noastră) sau roșii proaspete care se adaugă la sfârșitul gătitului, ceea ce vă permite să obțineți o densitate mai mare de sos. Oferim o rețetă simplă și dovedită, secretul său principal nu este de a digera vasul, adică pielea de ardei nu începe să rămână în urmă de pastă! Și din nou, vă reamintim sterilizarea cutiilor și a capacelor - puteți spăla bine borcanele și puteți păstra aburul timp de 2-3 minute, capacul de tablă "fierbe" timp de 5-7 minute. Desigur, există amanți care nu fac acest lucru și conservarea lor este la fel de reușită, dar pentru a-și proteja munca, sfătuim tot timpul să dedicăm timp pentru sterilizare.

• Piper dulce 25 buc.
• Suc de suc de suc de 1,5 l
• Ceapă 500 g
• Zahăr 0,5 linguri.
• Floarea-soarelui rafinat ulei de floarea-soarelui 0.5 linguri.
• Oțet de masă 0,5 linguri.
• Bay leaf 3 buc.
• Piper negru cu mazăre 6 buc.
• Pepper parfumat 5 buc.
• Sare 1 lingura. l.

• Pasul 1 Pentru a pregăti lecho aveți nevoie de suc de roșii gata, ardei dulci carne colorat, ceapă și condimente. Din 1 portie sunt obtinute 7 cutii de jumatate de litru de lecho.
• Pasul 2 Ardeii sunt bine spălați, eliminați semințele și tăiați.
• Pasul 3 500-600 g ceapă decojită și tăiată în semifabricate subțiri.
• Pasul 4 Într-un recipient mare, se toarnă 1,5 l de suc de roșii, se adaugă 0,5 cesti de ulei vegetal și oțet 9%, 0,5 cesti de zahăr, piper negru și parfumat, frunze de dafin și sare.
• Pasul 5 Se toarnă apoi legumele fierte - alternând straturile de ceapă și piper.
• Pasul 6 Se amestecă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 minute de la punctul de fierbere, dacă este necesar, adăugați mai multă sare pe gust. Piperul ar trebui să devină moale, dar coaja nu trebuie să rămână în urmă.
• Pasul 7 Se toarnă lecho pe borcane sterilizate și se rostogolește imediat. Apoi înfășurați borcanele și lăsați timp de 12 ore pentru a efectua sterilizarea suplimentară.