Okroshka "Bogatul"
produse:
- 2 litri de pâine,
- 200 g de carne de vită fiartă,
- 200 g de carne de porc fiartă,
- 150 de grame de șuncă,
- 200 g de ciuperci murate,
- 2 castraveți proaspeți și 2 castraveți de mărime medie,
- 3 oua fierte,
- 4 tuberculi mici de cartofi fierți,
- mărar,
- ceapa verde,
- 3-4st. l. smântână,
- sare, piper negru.
Prepararea felurilor de mâncare conform rețetei:
Carne, șuncă, castraveți proaspeți și murate, ciuperci, cartofi tăiați în cuburi. Verzile se taie și se mănâncă cu sare și piper, până se obține sucul, se amestecă masa rezultată cu smântână. Se amestecă toate ingredientele, se întinde pe plăci și se umple cu chass răcit. Se presara cu oua fin tocate.
Pudră de proaspătă
produse:
- 2 l de ser,
- 0,5 litri de kefir,
- 300 g de cârnați fierți,
- 5 oua fierte,
- 2 castraveți proaspeți de mărime medie,
- 5 tuberculi mici de cartofi fierți,
- o grămadă de ceapă verde,
- mărar,
- sare.
Prepararea felurilor de mâncare conform rețetei:
Tăiați mici cuburi de cartofi, cârnați, ouă, castraveți. Ceapa si mararul tocat marunt. Puneți toate ingredientele într-o cratiță, amestecați, turnați serul rece și chefirul. Sare și se amestecă. Dă-i un pic insistă.
Gustări aromate în sos de roșii
- 1 bun vechi (cântărind aproximativ 200 g),
- 2 linguri. l. lapte,
- 2 cepe mici,
- 500 g carne tocată,
- 1 ou,
- 2 linguri. l. pătrunjel mărunțit,
- 1 lingura. l. pasta de tomate,
- 1 linguriță. muștar finit,
- piper negru,
- 2 linguri. l. unt topit,
- 1 cățel de usturoi,
- 1 morcov mijlociu,
- 75 g de brânză tare,
- 2 roșii de mărime medie,
- sare,
- ulei vegetal.
Prepararea felurilor de mâncare conform rețetei:
Înmuiați brioșelul în lapte. 1 ceapă de cap fin tăiat în cuburi. Se amestecă cu carnea presată, carnea tocată, ouă, patrunjel, pastă de tomate, muștar, sare și piper negru măcinat și se taie masa pe chifteluțele. Cafetele finite se prăjeau puțin în unt topit din toate părțile. Se taie bine al doilea cap de ceapă în cuburi, se prăjește morcovii pe o răzătoare mare, se toacă usturoiul și se toarnă uleiul vegetal. Roșiile se spală cu apă clocotită, se curăță, se taie pulpa și, împreună cu sucul excretat, se adaugă ceapă, morcovi și usturoi, se toacă timp de 10-12 minute fără capac. Branza de brânză pe o răzătoare mare și jumătate de brânză se adaugă la legumele fierte, sare și piper. Carne de vită carne pus într-un vas rezistente la foc și se toarnă sos de roșii. Aduceți cuptorul la temperatura intermediară (170 ... 180 ° С). Puteți să stropiți chiftele pe castroane cu resturile de brânză rasă.
Rolls-snacks-uri de patiserie "Snack" pentru noul an
produse:
- 1 ambalaj de patiserie (0,5 kg),
- 200 g de cârnați fierți,
- 2 brânză topită,
- 2-3 linguri. l. maioneza,
- piper negru,
- 2 linguri. l. făină
- 1 ou.
Prepararea felurilor de mâncare conform rețetei:
Branza de brânză pe un răzuit mic, cârnați tăiați în cuburi mici. Cârnați amestecați cu brânză, adăugați maioneză, piper, amestecați bine. Lipiți aluatul cu grijă sub forma unui dreptunghi, așezați umplutura, rostogoliți sulul și tăiați-l în role mici de 2-3 cm lățime. Așezați-o pe o tavă de coacere acoperită cu făină și ungeți cu un ou bătut. Coaceți la temperatura medie timp de 20-25 de minute.
Coșuri de snack pentru noul an
- o cutie de piersici jumatate conservate (300 g),
- 2 ouă fierte,
- 1 morcovi mijlocii fierți,
- 100 de grame de brânză tare,
- 1 dess. l. maioneza,
- 100 g de creveți decojiți,
- sare.
Prepararea felurilor de mâncare conform rețetei:
Creveții trebuie să fie fierți în apă fiartă sărată. Se taie mărunt ouăle și morcovii. Se amestecă cu brânză rasă și creveți pe o răzătoare medie. Se adaugă gust de maioneză și sare. Piele de piersici conservate cheamă acest amestec.
Role de omeletă
produse:
- 4 ouă,
- 100 ml de maioneză,
- 1 lingura. l. făină
- 1-2 castraveți proaspeți de mărime medie,
- 1 piper dulce,
- 1 piept de pui fiert,
- 1 bomboană mică de ceapă verde,
- ulei vegetal pentru ungerea unei foi de copt,
- sare,
- piper.
Prepararea felurilor de mâncare conform rețetei:
Ouăle bate, adăugați maioneză, bateți din nou și adăugați făină. Se toarnă într-o tavă de copt unsă și se coace în cuptor, la căldură moderată timp de 15 minute. Umplerea: scoateți pedunculul din piper, curățați semințele. Ardei dulce, carne, ceapa verde - se toaca fin, sare, piper. Pe o olimetă caldă întindeți umplutura, rostogoliți și tăiați în porții mici. Serviți cu felii de castravete.
"Sărut de mireasă" salată de Anul Nou
- 1 morcov crud mare,
- 100 de grame de stafide fără semințe,
- 150 de grame de brânză tare,
- 1 Sfeclă medie fiartă,
- 100 g de boabe de nuci decojite;
- 1 ou fiert sau 1 morcov fiert mic.
Prepararea felurilor de mâncare conform rețetei:
Morcovii se freacă pe răzuitorul mijlociu, brânza și sfeclă - pe o răzătoare mare. Stafide clătiți, înmuiați. Așezați straturile de salată: stratul 1 - puneți morcovii rași cu stafide, unsoarea cu maioneză; Al doilea strat - puneți brânza rasă; Al treilea strat - puneți sfecla răcită, unsoarea cu maioneză. Se presară partea superioară a salatei cu nucile tăiate. Dacă doriți, puteți decora cu un trandafir din morcovi fierți sau ouă fierte.
Salata de Edelweiss
produse:
- 300 de grame de șuncă,
- 300 de grame de brânză tare,
- 1 borcan mic de conserve de ananas,
- 1 borcan mic de măsline,
- 1 ardei dulce
- culori verzi și galbene,
- 1 castravete proaspete mari,
- 1 grămadă de salată,
- 4 linguri. l. de ulei de măsline.
Prepararea felurilor de mâncare conform rețetei:
Ham, brânză, ananas, castraveți, ardei curățați tăiați în cuburi de mărime medie, frunze de salată sfâșiate în bucăți mari, adăugați măsline. Sare și sezon cu ulei de măsline.
Salata "Neptun" pentru Anul Nou
produse:
- 6 oua fierte,
- 1 carcase de calmar,
- 1 pachet de bastoane de crab (240 g).
Pentru decorare:
- 1 borcan de caviar roșu,
- 2 kiwi,
- 250 ml de maioneză.
Prepararea felurilor de mâncare conform rețetei:
Scurgeți fierbe în apă sărată timp de 4 minute, răcit, scoateți săgețile. Ouăle, calmarurile și crabii tăiați în cubulețe mici, amestecați totul, sezonați cu maioneză. Puneți salata pe o farfurie și decorați-vă cu caviar roșu, tăiați în felii subțiri de kiwi.
V-am arătat multe feluri de mâncare frumoase și gustări pentru noul an, din care puteți alege ceva pentru dvs. și asigurați-vă că gătiți acasă.