- Caramele de porc - 8 buc
- Roșii uscate - 150 de grame
- Ceapa verde - - Pentru gust
- Dijon mustar - Pentru gust
- Champignons - 10 bucăți
- Brânză rusă - 200 de grame
- Maioneză - - Pentru gust
- Vin alb uscat - - Pentru gust
- Sare, piper - - Pentru gust
Ingrediente. Escalopii sunt de obicei vânduți destul de groși, astfel încât fiecare escalope trebuie tăiat în jumătate. Fiecare escalope este bine bătut, frecat cu sare și piper. Acum, să ajungem la umplutură: brânză pe o răzătoare mare, ciuperci și roșii tăiate în bucăți mici, se toacă fin ceapa verde. Solim, piper după gust. Fiecare escalope este uns de muștar. Am întins pe fiecare escalope o cantitate mică de umplutură. Îndoiam rulourile, le punem în formă pentru a coace sutura în jos. Se amestecă până la omogenizare maioneză, ulei de măsline și vin. Umpleți cu rulourile de sos rezultate. Coaceți aproximativ 1 oră la 190 de grade. Rolurile trebuie acoperite cu o crustă frumoasă, dar în interior rămân moi. Serviti cald. Bon apetit! :)
Porții: 8-10