Reteta pentru reteta marinata de macrou Reteta este remarcabila deoarece cantitatea minima de produse marinate este folosita pentru marinarea pestelui. Utilizarea peștelui proaspăt congelat are o importanță fundamentală - astfel încât acesta poate fi ușor tăiat în bucăți, marginea va fi uniformă și curată. În ciuda tuturor suspiciunilor aparente, peștele este bine saturat cu marinată, are un gust plăcut și carne delicată.
ingrediente:- Macrou 1 buc.
- Pepper negru măcinat 0,3 lingurițe.
- Oțet de masă 1 linguriță. l.
- Ulei rafinat din floarea soarelui 1 lingura. l.
- Bay leaf 1 buc.
- Pepper parfumat 3 buc.
- Zahăr 0,3 tsp.
- Sare 0,3 linguri. l.
- Usturoi 1 cățel
- Ceapa 1 buc.
- Condimente pentru pește 1 g
- Pasul 1 Pregătiți macrou înghețat, ulei vegetal, oțet, zahăr, ceapă, frunze de dafin, usturoi, piper dulce.
- Pasul 2 Scoateți macrou în așa fel încât să poată fi tăiat cu un cuțit. Scoateți capul și viscerele, spălați din nou în interior și în interior.
- Pasul 3 Tăiați în bucăți de aproximativ 2 cm lățime.
- Pasul 4 Deschideți ceapa și tăiați în inele.
- Pasul 5 Îndoiți peștele într-un castron, adăugați ceapa, usturoiul decojit și tocat. Sare, piper, adăugați zahăr, sare, condimente pentru pește, piper negru, ulei vegetal și oțet.
- Pasul 6 Se amestecă, se transferă într-un borcan, se închide și se pune într-un frigider timp de cel puțin 12 ore. De câteva ori puteți agita borcanul.