- Lapte - 200 mililitri
- Drojdie uscată cu acțiune rapidă - 7 grame
- Sare - 1,5 lingurite
- Macrou - 1 kilogram
- Pudră de piper negru - 1/2 lingurițe
- Nisip de zahăr - 30 de grame
- Făină de grâu - 430 de grame
- Unt - 200 de grame
- Ceapa - 2 bucati
- Ou Yolk - 1 bucată
Vom încălzi laptele, drojdia și zahărul în el. Lăsați minutele timp de 15 - să înceapă să se rătăcească. Siftați făină și sare. Se adaugă untul în făină, se mănâncă într-o crumbă. Se toarnă drojdia în amestecul de făină, se amestecă și se frământă aluatul. Aluatul ar trebui să fie elastic. Aluatul este învelit în film și trimis la frigider timp de aproximativ 30 de minute. Între timp, avem de-a face cu macrou: a mea, curățăm toate inutile (capete, aripioare, coadă, coajă), tăiate în jumătate și selectăm creasta. Am tăiat fillele de macrou cu bucăți mici, ceapa - fin. Se amestecă ceapa, pește, sare, piper și zahăr. Se amestecă și se lasă să bea timp de 10 minute. Aluatul este scos din frigider, împărțit în două părți inegale. Partea care este mai mare, rolați-o pe o foaie de copt, uleiat ușor. Am pus umplutura pe partea de sus. Partea mai mica a aluatului este laminata, acoperim umplutura, stropim marginile. Piept trebuie să fie în mai multe locuri pentru a prick cu o furculiță, și, de asemenea, la unsoare cu ou bătut. Coaceți timp de 30-35 de minute la 180 de grade. Gata!
Porții: 8-10