Pregătirea marțipanilor la domiciliu Probabil în copilărie, mulți dintre voi ați citit poveștile fraților Grimm, Andersen, Hoffmann și i-ați întrebat pe părinții lor ce marțipani, care adesea îi făceau pe eroii acestor povești. Și nu întotdeauna părinții ar putea explica ce este. Acum aveți ocazia nu numai să vă familiarizați teoretic cu această delicatețe, ci și să o încercați și să vă tratezi rudele. Desigur, plăcerea nu este cea mai ieftină, dar puteți pregăti marțipanii pentru ziua de naștere a copilului sau pentru aniversarea propriei nunți. Exotic pentru noi, marțipanul dulce a fost mai întâi gătit în Franța, dar din anumite motive cel mai popular este în Austria și Germania. Industria noastră de cofetărie nu produce astfel de dulciuri, dar este foarte ușor să le gătiți acasă. Tot ce aveți nevoie este migdale, pulbere de zahăr și coloranți alimentari. Alte nuci nu vor da un amestec de plastic, din care puteți forma cifrele dorite - nu au același conținut de uleiuri ca și în migdale. În ceea ce privește coloranții, puteți utiliza culorile din fabrică care fac parte din seturile de Paști sau puteți nuanța masei de migdale cu orice suc de fructe sau de legume.
ingrediente:- Almond 150g
- Pulbere de zahăr 110 g
- Apă fiartă 1 lingură. l.
- Ciocolata de lapte 50 g
- Pasul 1 Pentru a face dulciuri, aveți nevoie de migdale brute, praf de zahăr, apă și ciocolată.
- Pasul 2 Acoperiți migdalele cu apă caldă și lăsați timp de 5 minute pentru a îndepărta cu ușurință piulițele de pe piele.
- Pasul 3 Apoi scurgeți apa, coajați migdalele și uscați-le cu un prosop de hârtie.
- Pasul 4 Grnite piulițele în pudră.
- Pasul 5 Combinați zahărul sub formă de pudră, nuci tăiate și 1 lingură de apă.
- Pasul 6 Este bine să combinați produsele într-o masă elastică omogenă, în consistență ar trebui să fie la fel de similar cu plastilina (dacă se transformă uscat, se adaugă 1 linguriță de apă).
- Pasul 7 Din masa pregătită pentru a forma bilele.
- Pasul 8 Se topește ciocolata și se decorează aleatoriu marțipanul finit, dați ciocolată puțin pentru a îngheța.
- Pasul 9 Puneți marțipanul în bomboane de hârtie și puteți servi.