Cu siguranta va tindeti absolut in tot ceea ce urmati si veti urma intotdeauna moda, inclusiv moda pentru bauturile dumneavoastra preferate? Deci, în cele din urmă, este timpul să vă răsfățați oaspeții cu nu toți cu cafeaua și ceaiul obișnuit, ci cu o băutură foarte neobișnuită care "ne-a venit" din America de Sud îndepărtată, și numele pe care îl cheamă!
Secretul farmecului
Și se ascunde într-o ceremonie frumoasă, care este legată de băut și de băut. Aici totul este nou, neobișnuit și chiar puțin excentric! Cu toate acestea, băutura nu este de la o ceașcă, ci de așa-numitul "takva", al cărui nume argentinian sună ritmic și frumos - kalabas. Apropo, interzice-i lui Dumnezeu să bea pereche ca ceaiul obișnuit cu sipping! Bea această băutură este recomandată prin tuburi speciale - bombe.
În ceea ce privește bomba, acesta este unul dintre vinovații moliei pe pereche: prin bomba, sipping-ul este comparabil cu fumatul prin piesa bucală și mulți sunt capabili să renunțe la fumat.
Astăzi este foarte la modă să sorbiți un partener într-o companie imensă - aceasta poate fi comparată cu pauzele colective de fum, în momentul în care există o așa-numită relaxare rituală.
Apropo, în conformitate cu tradiția argentiniană, este obișnuit ca o mamă să bea o kalabasa izodică mare cu ajutorul unei bombe de argint - este ceva de genul fumatul "pipe-ului de pace". Desigur, acest mod de exprimare a sentimentelor nu este specific pentru europeni.
Istoric rădăcini
Indienii din America de Sud, care locuiau pe teritoriul Uruguayului modern, al Paraguayului, al Braziliei și al Argentinei, în mileniul al șaselea, înainte de prima noastră producție și băutură. A folosit de asemenea această băutură și conchistadorii spanioli. După ce partenerul a fost evaluat și plantații, care erau familiarizați cu Noul Testament. Apropo, în lumea veche, băutura a fost adusă în secolul al șaptelea.
Aproape o sută de ani mai târziu, un mare număr de europeni bogați aveau propriile lor mateuros care fabricau "ierburi indiene" pentru maeștri. În acel moment, ciorchinele paraguayene, ale căror frunze sunt folosite pentru fabricarea berii, nu fuseseră încă cultivate pe plantații speciale în acest scop, care a fost extras în condiții naturale, a fost catastrofic de mare. Și aceasta se referă și la oameni bogați.
Apropo, în secolul al XIX-lea, europenii trebuiau să uite de la un partener, motivul fiind războaiele și revoluțiile care au avut loc pe teritoriul Americii de Sud. Toate acestea au dus la încetarea furnizării de mate. Dacă spunem producția industrială, ea a început abia în 1930.
Numai în anii 80, colegul a devenit un lider triumfal pe teritoriul țărilor din Europa de Vest printre băuturile exotice. Dacă vorbim despre noi, atunci am aflat despre această băutură abia în secolul 21. Poate fi considerată o băutură foarte tânără, pe care trebuie să o cunoașteți cât mai mult posibil!
Mate este ...
... frunze pre-uscate și tocate, întotdeauna din lemn verde - Holly paraguayan, care locuiesc într-un mediu sălbatic timp de 50 de ani și ajungând la o înălțime de 15 metri. Apropo, pentru colectarea convenabilă a frunzișului, înălțimea acestor copaci este menținută la o marcă de 2-3 metri.
Se acordă o atenție deosebită frunzelor lucioase, cu lungimea de 7-10 centimetri. Puteți întâlni această varietate de Holly numai în America de Sud. Lucru curios este că toate încercările de a cultiva acest holly în alte regiuni încă nu au avut un rezultat pozitiv.
Sezonul de recoltare foarte lung - durează o perioadă de inteligență și se termină în octombrie. În acest moment, arborii pot fi tăiați la zero. Pentru a pregăti frunzele pentru procedura de fumat, ele sunt amendate după recoltare. Apoi, masa verde obtinuta este usor de fumat, dupa o uscare minutioasa, iar apoi matul este ambalat in saci de polietilena. În aceste pachete cele mai importante, ceaiul din Paraguay se maturizează până la "maturare" completă timp de 8 luni până la un an.
Ustensile pentru partener
Bombolya, kalabas. În ceea ce privește calabasul prezent și cel drept, acesta este un dovleac uscat în formă de pere. De regulă, pereții exteriori ai acestui vas natural sunt decorați cu sculpturi, adesea ghidați cu ajutorul argintului sau pieii și decorați cu pietre prețioase. Interiorul clubasului nu este acoperit de nimic, altfel dovleacul pierde gustul și aroma "participării" sale la complexul de aromă și gust de mate.
Capacitatea calabasului este cuprinsă între 200 și 500 mililitri.
Bambusul trebuie să aibă în mod necesar o structură pliabilă pentru curățarea filtrului. De obicei, ele sunt fabricate din cupru, dar este mai bine ca partea de sus să fie acoperită cu argint pentru dezinfecție.
Subtilitățile berii
Vino și serveste partenerul de care ai nevoie în kalabas. La momentul primului dovleac de bere "revigorați". Cu alte cuvinte, o fac potrivită pentru utilizare ulterioară. Jumătate dintre acestea sunt umplute cu o băutură și turnate cu apă clocotită. Deci rezervorul costă 2-3 zile, apoi este golit și fibrele dovleacului sunt îndepărtate de pe pereți. Kalabas este gata! Apropo, acum temperatura la bere mate nu ar trebui să depășească 80 de grade.
Pentru toate timpurile au existat mai multe moduri de a produce "iarba indiană", dar clasicul este considerat popular: 2/3 din capacitatea de umplere kalabasanuzhno cu mate și se toarnă apă fierbinte. Apa de umplere dovleac ar trebui să fie, astfel încât acesta a fost înclinat, și covorul a fost turnat într-un singur perete, formând o goliciune diferită, în care și introduceți un bambilyu. Acum poți întoarce calabasul într-o poziție egală. Apoi, totul este turnat cu apă fierbinte și insistă câteva minute, după care adăugați cantitatea potrivită de apă. Timpul total al procedurii este de 5-6 minute.
La prima fabricație, deschiderea vasului trebuie închisă cu o mână și tremurată de câteva ori. Acest lucru ajută frunzele mari până la fund, iar suprafața superioară se întinde de sus. Apoi, calabasul de rotație lentă, încercând să încălzească palmele. Numai atunci faceți prima aburire. În sine, băutura iese puternic și amară, deci o porție este preparată de câteva ori.
Tubul nu trebuie utilizat pentru agitare. acest lucru poate duce la înfundarea filtrului. Adăugarea matepitiei de apă se poate întinde mult timp.
Este mai bine să nu adăugați zahăr - partenerul conține multe zaharuri naturale, dar această băutură aparține dietei.
Pentru a simti adevarata aroma si gustul acestei bauturi, incercati sa o pregatiti in acest fel: 8 lingurite de mate pour 150 ml apa fierbinte. Apropo, procesul de coacere nu este o dogma, deci oricine poate avea propriul drum!
9 motive pentru a bea partener
- Trebuie să vă liniștiți sau să vă înveseliți. Substanța care acționează matein, care este conținută în mate, afectează în mod pozitiv sistemul nervos isoslablennuyu suprimat și este capabil să amelioreze entuziasmul nervos.
- Dacă aveți oboseală mentală. Mate influențează acumularea cantității necesare de fosfor pentru celulele nervoase și îmbunătățește, de asemenea, munca de memorie.
- Dacă corpul tau are nevoie de o întărire generală. Având o influență eficientă asupra creșterii imunității și participării active la restabilirea forțelor care se pierd după transferarea unei varietăți de boli. Toate acestea se datorează numărului mare de vitamine din grupul B1 și C conținute în vata.
- Dacă observați cu atenție modificările în greutate. Vitaminele B8 și colina, care fac parte din această băutură, reglează fără probleme grăsimea și ajută la dizolvarea optimă a colesterolului.
- Dacă doriți să îmbunătățiți starea generală a pielii și părului. În pereche există vitamina H sau biotină, care a fost mult timp cunoscută de toată lumea ca o vitamină a frumuseții.
- Dacă vă aflați la soare o perioadă lungă de timp sau vizitați solariul. Mate, datorită prezenței vitaminei E, poate îmbunătăți efectiv proprietățile protectoare ale pielii.
- Mate are o influență colosală asupra procesului de recuperare a celulelor corpului.
- El joacă un rol important în purificarea sângelui și, de asemenea, îl saturează în mod activ cu oxigen.
- Cel mai important, această băutură magică are o funcție sexuală regulată sexuală. Are un efect excelent asupra creșterii libidoului femeii și nu neglijează potența masculină.