- Unt - 3 articole. linguri
- Pere - 3 bucăți
- Brânză de porc - 450 de grame
- Făină - 12 cupe
- Broth pui - 1 pahar
- Cidru de mere - 1 pahar
- Cremă groasă - 2/3 sticlă
- Vanilie (pod) - 1 bucată
- Rozmarin proaspăt - 1 linguriță
- Cimbru proaspăt - 1 linguriță
- Sare, piper - - Pentru gust
Pereții sunt decojiți și tors, tăiați în felii mari. Putem topi untul în brazier, punem pereii în untul topit. Puneți până la maro maro pe toate laturile. Pereții sunt extrași din brazi și lăsați deoparte. Acum tăiați carnea de porc în medalioane mici, presărați-le cu sare și piper. Lăsăm fiecare medalion de porc în făină. Prăjeștem medalioanele de carne de porc în același brazier, unde pereții erau tocmai prăjiți. Se prăjește timp de 2 minute pe fiecare parte, până se formează o crustă. De asemenea, luăm medalioanele de porc prăjite din brazier și, deocamdată, lăsăm-o deoparte. Se toarnă în cidru de brazi și bulion. Apoi adăugăm cremă și vanilie. Aduceți la fierbere și fierbeți aproximativ jumătate. Returnați medalioanele de porc la tigaie. Acolo vom adăuga pere. Adăugați ierburile proaspete proaspete tocate și fierbeți la foc mediu timp de încă 4-5 minute. În acest timp sosul se va îngroșa, iar carnea de porc va atinge starea. Rămâne doar să aruncați o farfurie de vanilie din vas, să scoateți farfuria pentru sare și piper - și totul, felul de mâncare este gata. Mâncarea este gata. Serviti cald. Bon apetit!
Porții: 3-4