Este greu să găsești pe cineva care nu-i plac ceaiul. Iubitorii de ceai, mai degrabă pe preferințe, sunt împărțiți în iubitorii acestui sau acelui tip de ceai. Dar adevărații cunoscători ai unei astfel de băuturi uimitoare sunt gata să facă orice cheltuieli pentru a încerca cel mai rar și mai elit de ceai. O ceremonie de ceai a venit din cultura orientală tradițională. Și respectând regulile acestei ceremonii, facem adesea greșeli și greșim, luând o experiență din publicațiile tipărite. O ceremonie reală de ceai poate fi discutată doar de un nativ din Est sau de o persoană care a trăit în aceste țări de mulți ani. Să luăm în considerare ce concepții greșite în mod obișnuit există.
Mituri, concepții greșite despre ceai
Mitul - cel mai calitativ este doar ceaiul, care este colectat manual.
Totuși, această opinie nu este în întregime adevărată. Cea mai avansată țară Japonia (tehnic) a inventat mult timp o mașină (specială) pentru curățarea frunzelor de ceai. Această mașină este, de asemenea, cu grijă, bine colectată ceai-om, ca un bărbat. Dar pentru regiunile din Asia de Sud, unde munca umană este evaluată ieftin, este mult mai profitabil să se folosească forța de muncă manuală atunci când se recoltează ceai.
Mit - pentru sudură ar trebui să folosiți numai ceainic din porțelan.
Pentru roșu și verde și soiuri de ceai, de fapt, vesela de porțelan este mai potrivită. Dar aici pentru celelalte soiuri ale acestei băuturi se potrivesc acul și sticla. Nu utilizați numai cazane metalice, deoarece acestea sunt oxidate în timpul preparării și strică gustul ceaiului.
Mitul - cel mai valoros este ceaiul crescut în munți.
Și de fapt este. Bushul de ceai alpin se dezvoltă mult mai lent decât, de exemplu, în vale. Umiditatea umedă și aerul curat permit plantei să acumuleze substanțe mult mai valoroase. Dar datorită temperaturilor suficient de scăzute în timpul iernii, este posibil să se elimine numai două culturi într-un sezon, iar în regiunea cea mai omniprezentă, de la patru la șase culturi pe an. Din acest motiv, ceaiul de frunze de ceai de înaltă calitate pe piața mondială este mult mai scump.
Mitul - frunzele de ceai verde și negru sunt colectate dintr-o varietate de tufișuri aleatorii.
Aceasta este cea mai obișnuită concepție greșită. La urma urmei, se investesc atât ceaiuri verzi, cât și alb, negru și roșu de la un tufiș. Iar soiurile de ceai și calitățile lor de gust variază în funcție de uscare, fermentație și umezeală.
Mitul - ceaiul din ceaiul de ceai are doar cea mai scăzută calitate.
Aceasta este într-adevăr, în majoritatea cazurilor, considerată ca fiind adevărată: companiile care produc ceai de elită nu o vor zdrobi niciodată, dar vin mai des cu plăci presate, obținându-se ceai ambalat din "deșeurile" de producție - acestea sunt crumbs, chifle rupte și praf de ceai.
Mit - utilizați întotdeauna răcitorul pentru a prepara ceai.
Și acest lucru nu este deloc adevărat. La urma urmei, de fapt, cu cât sunt mai puțin fermentate, cu atât mai puțin este temperatura pentru fabricarea berii. De exemplu, pentru un ceainic va fi suficientă temperatura apei de 90 de grade, iar pentru cea verde - 70-75 de grade.
Mitul - ambalajul afectează calitatea ceaiului.
De fapt, ceaiul este capabil să absoarbă destul de activ toate mirosurile de hrană din apropiere. Din acest motiv, ambalajul acestui produs joacă un rol special. Pentru soiurile scumpe, în majoritatea cazurilor se folosesc cutii de lemn sau de staniu. Tehnologiile moderne permit ambalarea ermetică a ceaiului în cea mai ieftină formă de ambalaj - carton, celofan. Cele mai înalte standarde pentru ambalarea calitativă a ceaiului în lume sunt ocupate de țări precum Anglia și Franța.
Mitul - ceaiul verde ajută la lupta împotriva tumorilor canceroase.
Faptul este că această afirmație nu poate fi, ci doar o presupunere. Specialiștii încă investighează efectul acestui ceai asupra tumorilor, dar conținutul ridicat de antioxidant din ceaiul verde afectează încetinirea proceselor de cancer.
Mitul - dulciurile trebuie spălate doar cu ceai.
Mulți nutriționiști cu această expresie nu vor fi de acord, deși există o lipsă de adevăr în materie. În ceai, există o mulțime de vitamina B1, și promovează defalcarea rapidă a carbohidraților. Și rămâne doar să ghicim dacă din acest motiv lumea acceptă produse de patiserie dulci, precum și deserturi pentru a bea ceai.
Mitul - ceaiul este dăunător pentru femeile însărcinate.
Cel mai probabil, această concepție greșită a apărut atunci când a devenit cunoscut faptul că există o mică parte a cofeinei în ceai. Cafeaua este de fapt periculoasă înainte de sarcină, poate provoca un avort spontan. Dar o cantitate mică de non-fixare pe zi (2 cești) nu va împiedica femeia să lase un copil sănătos.
Mitul - ceaiul verde cu timpul poate distruge structura tratamentului.
Este de remarcat faptul că, pentru a face procese ireversibile în corpul uman pentru a începe distrugerea țesuturilor hepatice, este necesar să beți o cantitate imensă de ceai verde. Totul trebuie făcut cu moderatie. La urma urmei, orice produs poate dăuna corpului dacă îl folosiți excesiv.
Mit - nu se recomandă să beți ceai imediat după ce mâncați.
Aceasta este o observație adevărată, deoarece în ceai există tanin și, reacționând cu proteina și fierul, le poate compacta structura, ceea ce va complica și încetini digestia alimentelor. Este mai bine să beți ceai după 20 de minute după ce ați luat alimente grase și dacă alimentele nu sunt grase, se poate face imediat.
Cel mai important sfat pe care trebuie să-l ascultați este să beți întotdeauna ceai proaspăt preparat. Dar băutura care a rămas de ceva timp este cea mai folosită pentru diferite scopuri cosmetice. De exemplu, frecați pielea, făcând loțiuni pentru ochi. Ceaiul excesiv de puternic poate provoca cefalee, care este declanșată de numărul mare de cofeină care a căzut în vagin.