Orez verde Nu există rețete pentru preparatele de orez din diferite popoare! Pilaf Uzbek, risotto italiană, sushi japonez, terciul nostru. Chiar și numele acestor feluri de mâncare arată că geografia consumului de orez este neobișnuit de largă. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece orezul este unul dintre cele mai comune cereale, având multe proprietăți utile și un gust neutru, care este combinat cu un număr imens de produse diferite. Prin urmare, este atât de des folosit ca o farfurie, împreună cu cartofi, paste făinoase, cereale și legume. Dar, pur și simplu orez fiert - nu este deosebit de gustos, și nu pare prea impresionant, astfel încât nu stimulează apetitul. Există multe modalități de a diversifica garnitura de orez prin adăugarea de condimente, legume tăiate și vă sugerăm să gătiți orez verde. Acesta nu este un fel special de orez verde, ci un fel de mâncare delicioasă pentru carne sau pește, gătit cu spanac. Această ruină persană a chinoa-ului nostru va da nu numai aspectului neobișnuit, gustului și culorii, ci vă va face să vă uitați la o farfurie complet nouă, să surprindeți oaspeții, să vă bucurați de fanii unui stil sănătos de viață și de iubitorii de diete.
ingrediente:- Orez lung de cereale 1 lingura.
- Bulion de legume 600 ml
- Spanac proaspat 150 g
- Coriander uscat 1 linguriță.
- Ulei de măsline 3 lingurițe. l.
- Usturoi 1 cățel
- Piper negru măcinat 2 vârfuri
- Salt 2 pinch
- Pasul 1 Pentru a pregăti acest fel de mâncare aveți nevoie de orez, spanac, crab de usturoi, bulion de legume și ulei de măsline.
- Pasul 2 Într-o tigaie adâncă se încălzesc 2 linguri. Uleiul de legume și orezul uscat timp de 5 minute.
- Pasul 3 Se toarnă apoi 2,5 cesti de bulion fierbinte, se adaugă coriandru, piper negru și sare. Nu interfera cu închiderea capacului și gătiți până când bulionul este complet evaporat.
- Între timp, spanacul este bine spălat, drenat și tăiat.
- Pasul 5 Preîncălziți 1 lingură în altă tigaie. ulei de măsline și puneți spanacul - tocană timp de 2-3 minute.
- Pasul 6 Apoi strângeți usturoiul prin presă și amestecați.
- Pasul 7 Puneți spanacul în orezul pregătit, amestecați-l bine.
- Pasul 8 Se tocește împreună timp de 2-3 minute fără capac, apoi se îndepărtează din căldură - se servesc fierbinți.