- Varza proaspătă - 1/3 bucăți
- Aluza (bezdozhzhevoe) puf - 500 de grame
- Făină - Pentru gust (pentru pulbere)
- Sare - Pentru gust
- Ouă - 1 bucată
- Unt de unt - 30 de grame
- Cumin - Pentru gust
- Puțuri de aluat pentru plăcintă de varză dezghețată. Puneți varză subțire. Adăugați sare și frământați bine. Într-o tigaie se pune varză, bucăți de unt, puțină apă, se amestecă, se toarnă până se pregătește.
- Într-un castron, bateți oul și, după ce ați turnat în varză, amestecați bine pentru a face ca varza și oul să fie amestecate uniform.
- Aluatul este rulat, oferindu-i forma unui dreptunghi. În centrul dreptunghiului se pune umplutura de varză răcită. Lăsați partea inferioară și superioară a spațiului liber dreptunghiular (patru până la cinci centimetri), zece centimetri - pe laturi. Tăiați în mod diagonala partea din aluat în fâșii de 1 cm lățime față de umplutură.
- Am pus partea inferioară și marginea superioară a aluatului pentru umplere, ori plimbam alternativ benzile laterale ale aluatului unul pe altul. Pe plăcuță ar trebui să fie o panglică (sau "pigtail").
- Cu un ou bătut, ungeți aluatul și stropiți cu chimen, timp de 20 de minute coaceți într-un cuptor preîncălzit, la o temperatură de 180 de grade. Ar trebui să obțină o culoare aurie.
- Placinta este gata. Bon apetit.
Porții: 8-9