Cum funcționează
Pentru cercetarea în domeniul mirosului, acum șase ani, i sa acordat Premiul Nobel. A fost împărtășită de americani Richard Axel și Linda Buck, care și-au dat seama exact cum creierul uman recunoaște mirosurile. Anterior, era cunoscut doar faptul că sunt prinși de niște celule olfactive care dau un semnal unei părți speciale a creierului numită bulb olfactiv. Sa dovedit că genele speciale sunt responsabile pentru formarea receptorilor olfactivi - avem aproximativ o mie, ceea ce reprezintă aproximativ 3% din total. Receptorii olfactivi conectați cu aceștia sunt localizați în partea superioară a cavității nazale și ocupă o zonă aproximativ cu o monedă de ruble. Aceștia descoperă molecule mirositoare de mirosuri - substanțe care produc mirosuri. Fiecare receptor este proiectat să perceapă și apoi să transmită semnalul către centrul olfactiv al creierului pentru doar câteva mirosuri specifice. Ca urmare a unificării genelor și a receptorilor olfactivi, se formează aproximativ zece mii de combinații - la fel de multe mirosuri sunt capabile să recunoască creierul uman. Dar avem nevoie de capacitatea de a distinge atât de multe mirosuri, având în vedere că nu toate sunt plăcute? Se pare că este necesar și cum!
De ce aveți nevoie
În timpul unei friguri se pare că toate produsele alimentare sunt la fel de lipsite de gust. Acest lucru se datorează faptului că senzația de gust este strâns legată de canalele olfactive. Cu un nas foarte curat, senzațiile de gust sunt lubrifiate. Simțul mirosului ne oferă ocazia de a simți gustul alimentelor și cu cât este mai bine dezvoltat, cu atât mai delicios este mâncarea. Și încă ne întrebăm cum pisicile și câinii pot mânca aceeași mâncare în fiecare zi și nu se plâng. Poate că sunt mult mai puternice decât ei, cu mirosul dezvoltat și simplu "Whiskas" se deschide în fiecare zi cu nuanțe de gust noi? O altă funcție importantă a mirosului este semnalizarea. Dacă mirosul conține informații despre pericolul potențial, creierul dă imediat o comandă centrului respirator și acesta se oprește pentru un moment. Oamenii, din păcate, nu au întotdeauna timp să simtă acest semnal creier și, ținându-și respirația, își iau picioarele departe de un loc periculos. Un caz de otrăvire în masă în metrou este cunoscut, când un gaz otrăvitor a fost dat mirosul de iarbă proaspăt tăiat. Doar pasagerii cu o atenție specială au reușit să dau seama că un astfel de parfum nu are unde să ia în metrou și să protejeze sistemul respirator. Restul au fost plătiți cu otrăvire crudă. Metanul de gaze naturale utilizat în mașinile de gătit cu gaze nu miroase deloc, iar mirosul neplăcut îi este dat în mod special - în caz contrar, victimele otrăvirii interne ar fi incomensurabil mai mari în întreaga lume. Aromele sunt utilizate pe scară largă, iar în domeniul comerțului - identic cu cafeaua naturală și cu lămâie pulverizată în fața standurilor publicitare, mirosul de pâine proaspăt coaptă este folosit pentru a crește activitatea consumatorilor. Și chiar, spun ei, popularitatea McDonald's nu a murit tocmai datorită unei arome chimice speciale, bine cunoscute iubitorilor de hamburger din întreaga lume. Dar, pe lângă avantajele incontestabile economice și de altă natură, nu trebuie să ignorăm o astfel de funcție nesemnificativă de miros ca și ... oferind plăcere. La urma urmei, este adesea foarte plăcut să miroși ceva.
Ce arome ne place
Miroase de iarba cosit, ziare proaspete, aer ozonat după o furtună, pădure de conifere sau cafea cu scorțișoară sunt iubite de aproape toată lumea. Dar există mai multe preferințe exotice. Unii oameni, de exemplu, cum ar fi mirosul metroului, magazinele de pantofi, pivnițele umede. Există cunoscători ai aromelor de benzină, asfalt, arsuri, acetonă, pui și pui mici, ciorapi noi, bețe din înghețată, unguent Viṣnevsky ... Lista continuă pentru totdeauna. Dar dacă te gândești la asta, o asemenea varietate de preferințe este un domeniu bun pentru interacțiunile sociale. Și dacă vă întoarceți la lista de arome mai familiare, apoi, împreună cu mirosul de pisoi și de noi colanți, femeile, desigur, ca cele mai multe, miroase ... drept, iubit. Și aici, poate, cea mai importantă funcție a mirosului este inclusă: capacitatea de a ajuta la găsirea unui partener.
Așa cum a fost concepută de natură
Să lăsăm deoparte factorii sociali, culturali și alți umani și să luăm în considerare procesul de găsire a unui partener din punct de vedere biologic. Oamenii sunt atrasi de mirosurile celor ale caror seturi genetice sunt diferite de ale lor. Femeile subconștient percep un bărbat cu un set similar de genuri ca o rudă și nu văd în el tatăl viitorilor săi copii - natura a avut grijă să excludă posibilele complicații genetice la descendenți. Apoi, creierul continuă să transforme semnalele capturate de sistemul olfactiv. Se lansează un mecanism complex de procese biochimice în organism - un om are o cantitate crescândă de testosteron, iar o femeie are estrogen. Semnalele de răspuns provoacă o creștere a mirosurilor atrăgătoare - și oamenii se învață mai mult și mai mult. La femei, simțul mirosului este mai clar (și chiar mai rău în timpul perioadei de ovulație!) De aceea se consideră: ei aleg un bărbat. Acest lucru este justificat - de fapt, ei sunt responsabili pentru continuarea genului.
Viitorul este pentru miros
Cercetătorii de la Tel Aviv au aflat: femeile deprimate nu mirosesc. Prin urmare, dacă nasul nu este avertizat despre sosirea primăverii, poate starea psihologică a unei persoane trebuie corectată. Cercetatorii din Coreea de Sud au stabilit: efectul invigorant si stresant al cafelei nu provoaca bautura, ci mirosul ei. Pentru a vă simți mai bine după o noapte fără somn, (nu beți neapărat cafea, doar miroși boabele de cafea). Cercetătorii germani au pulverizat diferite arome în apropierea oamenilor care dorm. Sa dovedit că mirosul afectează direct imaginile observate în vis. Dacă dormitorul miroase ca trandafiri, visele vor fi plăcute. Și oamenii de știință de la Universitatea Yale au descoperit că o problemă atât de serioasă precum obezitatea este asociată cu sensibilitatea sistemului olfactiv. Oamenii abuzează de daunele produse de figura, deoarece anumite zone ale creierului sunt prea sensibile la mirosul lor. Se pare că în viitor, cu ajutorul simțului mirosului, omenirea va face față depresiei, va lupta cu excesul de greutate, va vedea visele prin ordin și va găsi tovarășii ideali ai vieții. Ei spun că nu este departe de timpul când în teatre filmul va fi însoțit nu numai de o scară (la începutul secolului al XX-lea acest lucru părea fantastic), ci și de mirosurile corespunzătoare. Curios să afle cum miroase aerul în țara de origine a giganților albastri - Pandora.