- pâine - 1 bucată (aproximativ 450 g)
- crema groasa - 2 cani
- Lapte - 1 1/2 cupe
- ciocolată - 240 de grame
- ouă - 2 bucăți
- gălbenușuri de ou - 2 bucăți
- zahăr - 1 1/4 Cupe
- sare - 1 vârf
- grasime grasa - 1 sticla (frisca)
- zahăr - 2 articole. linguri (frisca)
- extract de vanilie - 1 lingurita (frisca)
- Sos de caramel - 1 Pentru gust
1. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade. Tăiați coaja de pâine și tăiați-o în felii și apoi cubulețe de aproximativ 2,5 cm. Puneți pâinea în mod egal pe o tavă de copt și coaceți timp de 20 de minute, până la maro auriu. Se lasă să se răcească complet înainte de utilizare. 2. Între timp, încălziți crema și laptele peste căldură, aduceți la fierbere. Scoateți din căldură și adăugați ciocolată tăiată. Lăsați un minut, apoi amestecați amestecul și lăsați-l deoparte. Într-un castron mediu, bateți ouăle, gălbenușurile de ou, zahărul și sarea cu amestec. Adăugați treptat o jumătate de cană de lapte și continuați biciuirea. Adăugați încet o altă jumătate de cană și amestecați din nou. Apoi adăugați amestecul rămas și bateți bine. Ungeți vasul de coacere. Puneți pâinea prăjită în formă și turnați amestecul de ciocolată deasupra. 3. Acoperiți forma cu polietilenă și o mână pentru a apăsa pâinea astfel încât să fie uniform impregnată cu amestecul. Puneți forma în frigider timp de aproximativ 8 ore. Amestecați ușor amestecul uneori. 4. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade. Coaceți budinca timp de 60-70 de minute. Lăsați-l să se răcească în 15 minute. 5. Într-un vas mare de amestecare, bateți crema la viteză mare. Adăugați zahăr și bateți-l într-o spumă groasă. Adăugați extract de vanilie și bateți. Se toarnă budinca cu sos de caramel, se decorează cu frisca și se servesc.
Porții: 4-6