- cuișoare mici de usturoi - 2 bucăți
- nuci - 150 de grame
- arugula - 120 de grame
- sare grosieră - 1/2 lingurițe
- Parmezan - 30 de grame
- paste linguini - 450 de grame
- ulei de măsline - 3 lingurițe
- Ardei proaspat macinat - - Pentru gust
Într-un castron al unui procesor de alimente, tăiați usturoiul. Adăugați nuci și arugula, bate până la consistența pastă, aproximativ 5 secunde. Puneți masa într-un castron. Adăugați brânză de parmezan și sare, lăsată deoparte. Într-o cratiță mare aduceți apa la fierbere. Adăugați pastele și pregătiți-le până se pregătește conform instrucțiunilor de pe ambalaj, aproximativ 8 minute. Scurgeți apa și adăugați imediat la castron cu sosul. Se toarnă ulei și se servește cu piper. Se amestecă bine. Serviți imediat.
Porții: 4