Rețetă pentru pește coaptă cu smântână În mijlocul secolului trecut, stocurile de pești mari din Marea Neagră și Azov au scăzut considerabil. Astăzi, sturionul și fluturașul au pierdut în final importanța comercială, însă rulmentul nemaniptabil a fost adaptat rapid, datorită plasticității ecologice ridicate, la noile habitate. Și indiferent de cât de fricați sunt oamenii de știință, tolerează perfect schimbările de temperatură și salinitate în apă. Îmi place să purtăm ceea ce este delicios și nu osoasă. În plus, carnea albă a acestui pește produce o ureche excelentă, jeleuri și chifle. Carne delicată din direcția care poartă aproape 20% constă din proteine ușor digerabile. De asemenea, acest pește conține vitaminele A, D, E - de neînlocuit pentru corpul uman, precum și de fosfor, care are un efect benefic asupra creierului. Și totuși: magneziu, seleniu, zinc și alte oligoelemente esențiale.
ingrediente:- Pelengas 700 g
- Cremă de 200 ml
- Brânză Gouda 200g
- Ceapa 2 buc.
- Lămâie 0,5 buc.
- Se mănâncă mătreața 1 lingură.
- Paprika dulce teren 0.5 linguriță.
- Pepper negru măcinat 3 vârfuri
- Sare 0,5 linguriță.
- Pasul 1 Pentru această rețetă, luați: pește de mare, o cremă de smântână cu 20% grăsime, 2 cepe, brânză tare, jumătate de lămâie, condimente, sare.
- Pasul 2 Se taie ceapa în jumătăți de inele.
- Pasul 3 Puneți ceapa până la aur.
- Pasul 4 Într-un castron profund, se toarnă crema și se adaugă condimentele: mărar uscat, boia de ardei, piper negru. Se amestecă.
- Pasul 5 Clătiți peștele și uscați cu șervețele de hârtie. Scoateți oasele din ea. Tăiați în bucăți 3-5 centimetri. Așezați-o pe o foaie de copt. Sare.
- Pasul 6 Strângeți sucul de lamaie pe pește și puneți ceapa prăjită deasupra.
- Pasul 7 Umpleți peștele cu cremă. Puneți foaia de copt într-un cuptor încălzit la 180 ° C și coaceți timp de 30 de minute.
- Pasul 8 Îndepărtați brânza pe o răzătoare mare.
- Pasul 9 Aprindeți brânza cu pește și coaceți încă 10-15 minute. Felul trebuie să fie ușor răcit.