- Celuloză de pepene - 500 de grame
- Vinul Muscat - 250 de mililitri
- Gelatină - 8 grame
- Zahăr - 60 de grame
Gelatina se pune în apă și se lasă să se umfle 15-20 de minute. Din pepene, scoateți pulpa de piatră, pepene verde, zdrobită într-un blender. Se taie pulpa de pepene verde printr-o sită, rămășițele pulpei sunt îndepărtate. Luăm o cratiță mică, turnați vinul muscat acolo, acoperiți zahărul și aduceți-l la fierbere, apoi reduceți căldura și fierbeți încă 10 minute. În vinul fierbinte se pune gelatina umflată, se amestecă bine, se scoate din căldură și se lasă să se răcească. Când vinul devine temperatura camerei, se amestecă cu suc de pepene verde, se toarnă amestecul în forme și se expediază la frigider timp de 4-5 ore. Gelul verde pregătit poate fi servit cu frunze de menta sau cu frisca - la fel și italienii. Bucurați-vă!
Porții: 7-9