- ulei de măsline - 1 pahar
- patrunjel frunze - 1 ceasca
- capri uscate - 2/3 Cupe
- oregano - 1 st. o lingură
- Oțet de vin alb - 1 Art. o lingură
- chili roșii - 1/2 lingurițe (zdrobite)
- file de hamsie în ulei - 2 bucăți (scurgere de ulei)
- usturoi - 2 dinți
- sare și piper - - Pentru gust
Se macină bine într-un procesor de mâncare: ulei de măsline, căprioare, oregano, oțet de vin alb, ardei iute, fileuri de anșoa și usturoi. Sosul trebuie să fie neted. Se condimentează cu gust și sare.
Porții: 3-4