Pizza în sosul de merișor picant Această pizza este un buchet foarte interesant de arome. Cea mai faimoasă brânză din Italia este Gorgonzolla. Gustul său înțepător a dat brânzei o pizza, care a îmbogățit gustul părului. Sosul de merișor picant a completat gustul brânzeturilor și a făcut pizza mai strălucitoare. Cine va repeta această rețetă de pizza va fi plăcut surprins de compoziția gustului. Bon apetit!
ingrediente:- Făină de grâu 500 g
- Semolina 50g
- Sare 17 g
- Zahăr 25 g
- Drojdie uscată 1 linguriță.
- Apă foarte aerată 420 ml
- Ulei de măsline 60 ml
- Zahăr 2 g
- Sare 2 g
- Cranberry proaspat 80 g
- Ulei de măsline 30 ml
- Usturoi 4 denticule
- Apă 20 ml
- Amidon de porumb 1 lingura. l.
- Scorțișoară 2 g
- Carne de praf 2 g
- Gorgonzola brânză 70 g
- Mozzarella brânză 120g
- Pear 1 buc.
- Dovleac 200 g
- Nuc 10 g
- Friptura franceză 1 buc.
- Ulei de măsline 5 ml
- Sare 2 g
- Pulbere de piper negru 2 g
- Pasul 1 Pentru pregătirea pizza, luați aluatul pregătit; pentru umplutură de pere, brânză Gorgonzolla, brânză Mozzarella, nuci; Ingrediente pentru sos: merișor, usturoi, sare, zahăr, piper, scorțișoară, cuișoare, amidon de porumb.
- Pasul 2 Pentru coacerea pizza, preparați aluatul pe o sifon.
- Pasul 3 Pregătiți o "pernă" pentru umplere. Tăiați pâinea de miel cu bucăți. Se presară cu ulei de măsline. Sare și piper. Puneți într-un cuptor fierbinte 180 ° C, coaceți până la o crustă roșie.
- Pasul 4 Grnite biscuiții din blender.
- Pasul 5 Se prepară sosul: se toarnă amidonul cu apă, se prăjește usturoiul, se toacă fin în ulei de măsline, se adaugă piure de afine, sare, zahăr, condimente. Se toarna 2-3 minute. Se toarnă apa de amidon într-o țărână subțire, se continuă gătitul, se agită timp de 2 minute. Dacă este groasă, adăugați apă. Sosul nu trebuie să fie gros, dar nu foarte lichid.
- Pasul 6 Se taie mărunt inelele de dovleac. Tăiați stelele cu un șablon. Coaceți un dovleac cu ulei de măsline până când este moale.
- Pasul 7 Aluiați aluatul finit într-o matriță. Să adormi biscuiții.
- Pasul 8 Răspândiți fâșiile de brânză.
- Pasul 9 Puneți perele tăiat și turnați-l cu sos de merișor în centru și în jurul acestuia.
- Pasul 10 Diluați dovleacul coapte.
- Pasul 11 În partea de sus se presară cu piulițe de măcinat cu resturile de miez de biscuiți. Puneți într-un cuptor foarte fierbinte 240 ° C.
- Pasul 12 Coaceți timp de 8-10 minute. Pentru a nu arde dovleacul, de sus în jos pentru a acoperi cu folie în 5 minute.
- Pasul 13 Servi fierbinte.