Pizza cu o gamă unică de arome Pizza cu dovleac, mozzarella și gorgonzola este atractivă, cu o gamă echilibrată de arome. Toate ingredientele sunt interesante să se combine și să se completeze reciproc. Îmi propun să ia lubrifierea aluatului de unt înainte de coacere, ceea ce dă un test special de fragilitate, în special marginile. Marginile devin deosebit de gustoase și crocante.
ingrediente:- Făină de grâu 350 g
- Apă 240 ml
- Drojdii, uscați 7 g
- Ulei de măsline 50 ml
- Salt 1 pinch
- Zahăr 3 g
- Dovleac 250 g
- Ceapă 50 g
- Brânză de Mozzarella 60g
- Gorgonzola brânză 30g
- Pudră piper negru 1 g
- Sare mare 2 g
- Amestec de ierburi italiene 1 g
- Ulei de măsline 50 ml
- Nucă de 2 g
- Pasul 1 Pregătiți produsele necesare: 200 g de aluat, pulpă de dovleac, mozzarella, gorgonzol, ceapă, ulei de măsline, piper negru.
- Pasul 2 Tăiați dovleacul într-o formă rezistentă la foc, stropiți cu ulei de măsline și coaceți în cuptor: 20 de minute la 200 ° C.
- Pasul 3 Se lasă să se răcească, se taie în bucăți mici.
- Pasul 4 Împărțiți aluatul pe o foaie de copt, ungeți cu ulei de măsline și stropiți cu făină. Aluatul ar trebui să fie, de asemenea, un ulei uniform.
- Pasul 5 Puneți ceapă tăiată subțire.
- Pasul 6 Pe partea de sus - felii de dovleac.
- Pasul 7 Pulverizați piesa cu piper negru, ierburi italiene, ușor sărată. Puneți bucățile de mozzarella și gorgonzolla.
- Pasul 8 Coaceți-vă într-un cuptor fierbinte până când o fard de udare la 250 ° C. Sunt cam 10-15 minute. Turnați pizza fierbinte cu nuci tăiate. Serviti cald.