Pizza cu ceapă mărunțită Un strat subțire de aluat, o umplutură suculentă cu o schemă de culori apetisantă și un gust adânc plăcut ... Chiar și cei care mănâncă carne vor aprecia o pizza cu ardei dulce bulgară marinată cu ceapă roșie într-un sos de brânză de mozzarella și brânză de parmezan. Pentru o pizza cu un diametru de 26 cm, sunt necesare 200 de grame de aluat și 2 linguri. l. tomato-ceapa sos. Pentru a îndepărta din ceapa mărunțită de oțet în exces, este necesar să puneți ceapa într-un filtru și o bateți cu apă fiartă.
ingrediente:- Salt 1 pinch
- Zahăr 3 g
- Ulei de măsline 50 ml
- Făină de grâu 350 g
- Drojdii, uscați 7 g
- Apă 240 ml
- Ceapa 1 buc.
- Sare 7 g
- Ulei de măsline 2 linguri. l.
- Proaspăt mărar 50 g
- Zahăr 2 lingurițe.
- Vasul verde proaspat 20 g
- Tomate 300 g
- Paprika dulce 2 lingurițe.
- Usturoi 1 cățel
- Piper dulce 1 buc.
- Ceapa violet 1 buc.
- Tomate 1 buc.
- Măsline fără semințe 30 g
- Brânză de Mozzarella 90g
- Parmezan 30 g
- Pătrunjel proaspăt 10 g
- Ulei de măsline 5 ml
- Oțet balsamic întuneric 1 lingura. l.
- Ulei rafinat din floarea soarelui 1 lingura. l.
- Amestec de ierburi italiene 2 g
- Pudră piper negru 1 g
- Pasul 1 Pregătiți ingredientele de bază pentru pizza: aluat, sos, brânză Mozzarella și parmezan, măsline, roșii, ulei de măsline, condimente, ardei dulci și ceapă roșie.
- Pasul 2 În primul rând trebuie să coajați ceapa roșie, tăiați-o cu grijă și marinați-o timp de o jumătate de oră în oțet balsamic. Periodic, trebuie să amestecați ceapa.
- Pasul 3 Spălați ardeiul dulce, scoateți semințele cu ajutorul pedicelului. Carne tăiată în fâșii în lățime egală cu grosimea pulpei de ardei.
- Pasul 4 La uleiul vegetal, prăjiți ușor benzile de piper, reduceți căldura, acoperiți și fierbeți piperul timp de 10 minute.
- Pasul 5 Așezați aluatul într-un vas de coacere, uleiat și presărat cu puțină făină. Faceți mai multe furci cu furculiță.
- Pasul 6 Puneți aluatul și lămâiați sosul de ceapă-roșii.
- Pasul 7 Top cu roșii, tăiate în felii, ceapă marinată, fâșii calde de ardei, măsline tăiate de-a lungul a 6-8 părți.
- Pasul 8 Pulverizați mozzarella, frecați cu un răzuitor fin. Pe margine, presați piesa de prelucrat cu brânză parmezan proaspăt rasă. Se presară cu ierburi italiene și piper negru.
- Pasul 9 Puneți un cuptor fierbinte. Coaceți la 250 ° C timp de 15 minute. Când serviți, decorați pizza cu patrunjel proaspăt. Serviți pizza în stare fierbinte.