- Porumb - 6 bucăți
- măr de oțet de cidru de mere - 1 1/2 cupe
- zahăr - 3 articole. linguri
- - 1/2 lingurițe de turmeric
- praf de muștar - 3/4 lingurițe
- boabe de muștar - 1 st. o lingură
- sare - 1 an. o lingură
- frunze de dafin - 1 bucată
- varza verde - 4 cani
- ardei roșii - 2 bucăți (tocate fin)
- ceapa rosie - 1 bucata
Umpleți tava de mijloc cu apă și aduceți-o la fierbere. Adăugați porumbul, gătiți timp de aproximativ 4 minute. Se pune porumbul pe o farfurie și se lasă să se răcească. Se toarna numai 3 cesti de apa din tigaie. Folosind un cuțit ascuțit, îndepărtați boabele de la coți. Ar trebui să obțineți circa 3 căni de boabe. Se adaugă otetul, zahărul, turmericul, mustarul, boabele de muștar, sarea și frunzele de dafin în tigaie. Aduceți la fierbere la foc mediu. Se adaugă varză, piper roșu, ceapă și sâmburi de porumb, se amestecă. Se aduce la fierbere, se scoate imediat din căldură și se lasă să stea timp de 5 minute. Împărțiți lichidul și legumele în diferite boluri. Lăsați să se răcească, scoateți frunza de dafin. Când lichidul se răcește, presați-l printr-o sită fină într-un castron de legume. Serviți condimentele răcite sau la temperatura camerei. A se depozita într-un container etanș la frigider.
Porții: 12