Prin compoziția sa chimică, untul de arahide este pur și simplu unic. Conține vitaminele A, B1, B2, D, E, PP, diverse oligoelemente (fier, cobalt, magneziu, calciu, zinc, potasiu, iod și chiar fosfor) grăsimi. Acest produs este bogat în acizi grași activi biologic, inclusiv acizi grași nesaturați, care pot fi ușor absorbiți de organism și nu provoacă dezvoltarea aterosclerozei, unul dintre principalii vrăjitori ai sănătății noastre în ultimii ani. Există unt de arahide și substanțe lipotrope (lecitină și fosfatidă), care este deosebit de important pentru organizarea unei alimentații sănătoase adecvate. Uleiul de arahide este, de asemenea, o sursă importantă de acid folic, care stimulează creșterea și reînnoirea celulelor.
Pentru prima dată, untul de arahide a fost obținut în 1890 de un nutriționist, care de mult timp încerca să găsească un înlocuitor echivalent cu produsele din carne, ouăle de pui, brânza. Untul de arahide poate spori senzația de sațietate, de aceea face parte din diverse diete pentru corectarea figurii. O este popular acest ulei printre manechine și fotomodele. Nu este indiferent față de el și de cei care se străduiesc cu pasiune să devină mai armonioși, precum și de suporterii diverselor diete vegetariene. Interesant este faptul că majoritatea iubitorilor de unt de arahide trăiesc în SUA și în țările UE.
Împreună cu proprietățile nutriționale, arahidele, ca și alte uleiuri vegetale, sunt utilizate pe scară largă în industriile cosmetice și medicale. În același timp, se folosește uleiul nerafinat, obținut din pulpă măcinată sub formă de pământ - arahide folosind presare la rece (la o temperatură de cel mult 40 - 45 ° C). Acest ulei are o culoare maro roșie și, bineînțeles, își păstrează mai bine proprietățile nutriționale și vindecătoare.
Untul de arahide are multe proprietăți vindecătoare:
- este capabil să scadă nivelul colesterolului din sânge,
- să normalizeze activitatea organelor interne,
- util pentru persoanele supraponderale și cu probleme cu tractul gastro-intestinal,
- poate fi folosit ca un excelent colegog, pentru a promova vindecarea rănilor purulente și de lungă durată,
- are un efect curativ asupra bolilor cardiace și tulburărilor circulatorii,
- întărește sistemul nervos, este util pentru insomnie, suprasolicitare severă,
- îmbunătățește atenția, memoria și auzul;
- este un nutrient excelent pentru piele.
Untul de arahide, ca și alte uleiuri vegetale, este o sursă valoroasă de vitamina F. Se știe că o deficiență a acestei vitamine în timp poate afecta negativ starea membranei mucoase a stomacului și a intestinelor. Lipsa constantă a acestei vitamine poate duce la boli vasculare, cum ar fi ateroscleroza sau chiar un atac de cord, reduce rezistența organismului la diferite boli virale. Uleiul de arahide este, de asemenea, eficace în tratamentul diatezei severe la copii, atunci când există o scădere a coagulării sângelui și apariția unei hemoragii subcutanate.
În proprietățile sale de bază, uleiul de arahide este asemănător cu uleiul de măsline, dar are și proprietăți culinare mai pronunțate. Este economic atunci când prăjește alimente, aproape că nu fumează și nu arde. Salatele de legume făcute cu acest ulei special sunt extrem de utile și foarte economice, deoarece pot fi necesare aproape de două ori mai puțin decât floarea-soarelui obișnuită. Untul de arahide este un produs delicios și nutritiv, util tuturor: atât pentru copii, cât și pentru adulți. Cu toate acestea, nu este recomandat pentru aceia dintre noi care suferă de o alergie pronunțată la nuci sau astm bronșic. De asemenea, nutriționiștii nu recomandă folosirea untului de arahide în timpul sarcinii.
Acum știi totul despre proprietățile medicinale, untul de arahide. Folosește-l pentru sănătatea ta!