Toate aceste substanțe utile pot fi obținute prin consumul de ovăz pentru mâncare ca parte a diferitelor feluri de mâncare, inclusiv ca hrană alimentară pentru cei care au suferit de boli grave. Cu toate acestea, în unele țări ale lumii, de exemplu, în Anglia, fulgi de ovăz este o mâncare tradițională de dimineață. Și acest lucru nu este întâmplător, deoarece fulgi de ovăz este una dintre cele mai calorice crupi, deci nu răspunde rău nevoii corpului de energie vitală. În Rusia, de asemenea, are propriul fel de mâncare tradițională de ovăz - este fulgi de ovăz, care a fost mult timp gătit în satele rusești. În fulgi de ovăz, umplute cu apă fiartă rece, puneți o mică cantitate de drojdie sau o bucată de pâine de secară și lăsați să rătăcească o zi, după ce ambala vasele cu jeleu într-o cârpă groasă pentru a menține căldura. Atunci când sarutul este fermentat, trebuie să evacuați cu atenție partea lichidă și să o aduceți la fierbere. Acesta va fi jeleul nostru de ovăz. Când jeleul se răcește, se transformă într-o masă densă, care poate fi tăiată cu un cuțit. Spre deosebire de fulgii de ovăz englez, acest fel de mâncare a fost considerat o delicatesă, și de aici poveștile folclorice ruse au apărut despre cuvântul "țărmurile kiselnye".
Ovăzul a fost folosit de multă vreme nu numai pentru gătit, ci și pentru medicină. Chiar și în Grecia antică (și în multe alte țări), medicii au folosit ovăz pentru a trata pacienții lor. Această cunoaștere a fost transmisă din generație în generație, iar astăzi în medicina populară există un număr mare de rețete dintr-o varietate de boli, care includ ovăzul. În același timp, practic tot ce pot produce ovazul și fulgii de ovăz și ovăz, se folosesc boabe de ovăz (adesea nevăzute), făină de ovăz, fulgi de ovăz, iarbă de ovaz verde și chiar paie de ovăz. Ovazul este adesea folosit în tratamentul sub formă de bulion mucus, preparat din cereale sau boabe pe apă, fără sare și zahăr.
Și o astfel de aplicație, din nou, nu este accidentală. Datorită compoziției sale chimice, ovăzul îmbunătățește activitatea multor organe interne și este util în boli cum ar fi diabetul zaharat (deoarece are un efect pozitiv asupra pancreasului), boli ale sistemului cardiovascular (deoarece scade colesterolul din sânge), astenie, anemie această boală este altfel numită anemie și este asociată cu o lipsă de fier în sângele uman, iar ovăzul, așa cum sa menționat deja, conține o cantitate suficientă din acest element chimic).
Decocțiile mucoase de ovăz și mălaiul de ovăz sunt utilizate pentru a trata diferite afecțiuni asociate cu tractul gastrointestinal, de exemplu cu constipație, diaree, otrăvire alimentară, precum și cu inflamații acute cum ar fi ulcerele. Astfel de supă satura corpul cu substanțele necesare, dar nu vătămă pereții iritați ai intestinului și a stomacului.
O varietate de decocții și infuzii de ovăz sunt, de asemenea, utilizate pentru tratarea bolilor sistemului respirator, chiar și a celor grave cum ar fi astmul bronșic și tuberculoza și, de asemenea, ca remediu al tusei.
Printre elementele chimice conținute în ovăz există și calciu, care este necesar pentru rezistența cartilajului și a oaselor noastre, ceea ce reprezintă o excelentă prevenire a diferitelor fracturi și leziuni, precum și o boală precum osteoporoza. De asemenea, ovazul este util si pentru bolile articulare, de exemplu, cu artrita se recomanda sa bei jumatate de pahar de infuzie de trei ori pe zi inainte de masa de paie tocata (infuzia este pregatita la o lingura de paie pe 1 cana de apa clocotita, insista o jumatate de ora).
Cu toate acestea, ovăzul este necesar nu numai pentru a ne menține sănătatea internă, dar și pentru a ne menține frumusețea exterioară, deoarece siliciul conținut în ea contribuie la sănătatea părului și a unghiilor.
Dacă aveți piele uscată și înțepenită, atunci în acest caz puteți recomanda un decoct de boabe de ovăz nețeluit ca o mască și ca o loțiune. Ca o mască pentru pielea grasă utilizați un amestec de făină de ovăz și iaurt (în cantități egale). Din aceeași fibră, măștile sunt făcute pentru pielea estompată. În plus, același decoct de boabe de ovaz nețesut este utilizat pentru a trata eczemele, diatele și bolile inflamatorii ale pielii.
Proprietățile curative ale ovăzului sunt atât de largi încât se utilizează pentru diferite tulburări asociate cu sistemul nervos, cum ar fi oboseala și insomnia. Aici se utilizează, de obicei, ovăz sub formă de tinctură de alcool cu ierburi proaspete de ovăz, pe 20-30 de picături dizolvate în apă de 3-4 ori pe zi. De la aceleași plante medicinale de ovaz verde au făcut perfuzie, folosite ca mijloc de combatere a fumatului.
Acum știi totul despre proprietățile medicinale ale bulionului de ovăz.