Rețetă pentru cremă cremoasă de mascarpone
Crema cremei mascarpone este foarte simplă și va necesita doar câteva minute.
Ingrediente necesare:
- Mascarpone - 500 g
- zahăr pudră - 100 g
Metoda de preparare
- Aproximativ o oră înainte de prepararea cremei, amestecul și recipientul trebuie plasate în frigider.
- Se amestecă mascarpone cu un mixer sau amestec, trecând treptat praf de zahăr cernut. Dacă doriți, puteți adăuga și zahăr de vanilie.
Dacă doriți să pictați masa, adăugați niște coloranți alimentari. Amintiți-vă: gemul și alte coloranți naturali sparg structura cremei, își pierd atracția externă și gustul unic.
Masa finită ar trebui să fie suficient de puternică pentru a menține forma pe tort. Acordați atenție prezenței lichidului în brânză și, dacă este necesar, decantează-l prin tifon.
- Lăsați masa în frigider timp de 10 minute, și decorați imediat desertul. Crema de aer cu mascarpone pentru capkake este gata!
Rețetă pentru cremă de capsulă proteică
Ingrediente necesare:
- ouă de pui - 4 buc.
- Unt - 200 g
- nisip de zahăr - 200 g
- suc de lamaie - 1 lingura. l.
- alimente colorante - 2 g
Metoda de preparare:
Cum să faci o cremă delicioasă și groasă de proteine pentru capcake, nu orice amantă știe. Pentru prima dată, este posibil să aveți nevoie de ajutor.
- Mai întâi, separăm albusurile de ou de gălbenușuri. Beati albi cu pulbere de zahar.
- Am pus masa într-o baie de apă, amestecăm bine pentru aproximativ 3 minute - până când zahărul este complet dizolvat.
- Adăugați sucul de lamaie, bateți masa până la o spumă groasă. Apoi adăugați untul la temperatura camerei și vopsea după cum doriți, fără a opri biciuirea cremă de proteine capkake.
Disponibilitatea masei poate fi verificată numai prin rotirea vasului - veverițele trebuie să păstreze forma strânsă și să nu cadă. Aveți grijă, de asemenea, că este necesar să bici masa de proteine până când se răcește complet.
- Puneți crema de proteine în frigider timp de aproximativ o oră pentru a îngheța. Acum puteți să decorați cupcakes.
Rețetă pentru cremă de meringue pentru capsicumuri
Această cremă pentru decorarea capcanei este preparată în conformitate cu principiul proteic.
Ingrediente necesare:
- ou alb - 3 buc.
- zahăr - 180 g
Metoda de preparare
- Se amestecă proteinele cu zahăr, se pune pe o baie de apă, se încălzește apa la 60 ° C, biciind în mod constant masa. Puteți afla temperatura prin dizolvarea zahărului.
- Îndepărtați merengu de căldură și amestecați la viteză maximă până la vârfurile tari și răcirea completă. Crema este gata dacă are consistență densă și nu cade din corolă.
Reteta pentru crema de capsicum din ciocolata
Ingrediente necesare:
- negru ciocolată neagră - 200 g
- cremă 250 ml
- miere - 50 g
Metoda de preparare
- Se amestecă mierea lichidă cu cremă, se aduce la fierbere.
- Adăugați treptat la masa fierbinte a pieselor de ciocolată.
- Se amestecă ușor masa până ce ciocolata se dizolvă și o consistență uniformă, apoi - până se răcește complet la fiecare 5 minute. Trimiteți-l la frigider pentru îngheț.
Rețetă pentru cremă de capsule de ulei
Ingrediente necesare:
- Unt de 82% conținut de grăsimi - 200 g
- zahăr pudră - 4 linguri.
- lapte - 50 ml
- vanilie, scorțișoară dacă se dorește
Metoda de preparare
- Unt îmbibat bătut cu un mixer, adăugând treptat zahăr și aditivi pulverizați - scorțișoară, vanilie la gust.
- Se toarnă laptele răcit, amestecați crema până când este aerisită la viteză maximă. Răciți masa, decorați capsula.
După cum puteți vedea, este ușor să pregătiți o cremă de capkake dacă aveți răbdare și bună dispoziție. Bon apetit!