Ce sunt chifteluțele? Ghivecele de carne sunt mici centimetri de unu și jumătate - două bile de diametru de carne tocată, care sunt gătite în bulion. Practic, chiftele sunt făcute din carne tocată - carne de vită, carne de porc, pui și așa mai departe, dar uneori sunt făcute din pește. În coacere este, de asemenea, o varietate de aditivi, aceasta este ceapa (tocat sau răsucite într-un măcinător de carne) și morcovi și orez, piper sărat și alte condimente sunt adăugate la coace la gust. Din carnea preparată din carne umplute cu bile și chifteluțe. Încercați să le faceți mici și identice.
De fapt reteta pentru supa de bucate cu chifteluri:
Pentru a pregăti această supă simplă, dar gustoasă, veți avea nevoie de: aproximativ jumătate de kilogram de carne de vită solară, trei-cinci cartofi (uitați-vă la mărimea tăvii), un cap de ceapă, optzeci-o sută de grame de morcovi, unele vermicelli (cel mai bun dintre toate "păianjen"), sare și piper măcinat.
După cum sa spus deja, pregătiți carnea tocată din orice fel de carne pe care sufletul voastră o dorește și luați-o. Sare si piper gustat. Pentru a da o umplutură delicată, puteți adăuga o felie de pâine albă, după ce ați tăiat crusta și l-ați înmuiat în lapte. Ouăle din umplutura nu fac nimic, în caz contrar, carnea de miere va deveni dură, iar bujorul va deveni tulbure.
Pregătirea legumelor: cartofii se curăță și se taie în cubulețe mici, ceapa se toacă mărunt pe o bordură, iar morcovul este trei pe o răzătoare mare. Pepper (dacă ați decis să adăugați-l la supa), de asemenea, tăiat în bucăți mici. Ceapa, morcovii si ardeii sunt prajiti in ulei vegetal, este mai bine sa folositi ulei fara miros. Piper ar trebui să devină moale, morcovii puțin luminează și devin, de asemenea, moale, ceapa ușor maro. Puneți-le mai ușor într-o singură tigaie și împreună, atunci când le coaceți, puteți adăuga ardei grași (din calculul pe care nu îl adăugați la supă), deci va fi parfumat.
Pregătirea sa încheiat. Cartofii tăiați în apă într-o tigaie timp de cinci minute, după care adăugați chiflele rulonate la el și aproape până la sfârșitul gătitului de supă, adăugați friptura la cratiță.
Supa este gătită timp de cincisprezece minute. În timp ce este gătit, adăugați o mână de mici vermicelli-spideries la ea. Și nu uitați să o sareți. Pentru gust.
În plus față de vermicelli în această supă este orice umplere, fie că este hrișcă, orez, se dovedește încă foarte gustos. Nu trebuie să uitați de o nuanță atât de importantă - orezul și hrișca adorm imediat după ce puneți chiftele în tigaie și vermicelli în cinci minute! Nu gresiti! În caz contrar, vermicellile se vor fierbe, iar cerealele vor fi răcorite, dimpotrivă.
Înainte de a scoate supa cu chiftele din foc, adăugați câteva dintre ele - trei dintre frunzele de laur. Personal, adaug, de asemenea, o coaja de condimente "hops-suneli". Un alt mic secret: după ce supa este gătită și ați oprit deja focul, acoperiți tigaia cu un prosop și lăsați-o să stea timp de cinci până la șapte minute pentru a se infuza și mirosul de condimente devine armonios.
La supa de masă cu chifteluțe se servesc ierburi sfărâmate. Poate fi ceapa verde, ardeii de usturoi, marar, patrunjel, telina - care iti place cel mai bine. Verde această supă nu este de a strica! De asemenea, într-un castron de supă, puteți adăuga o lingură de smântână. Dar maioneza nu merita - se schimba foarte mult gustul. Ea devine mai abruptă.