Supa din podberezovikov (proaspătă, congelată sau uscată) este la fel de populară în toate regiunile spațiului nostru spațios. Admiratorii primelor feluri de mâncare conferă rețetelor o poziție specială în dieta lor. La urma urmei, farfuria de ciuperci nu este numai delicioasă, ci și incredibil de utilă. Proteinele și acizii fosforici au un efect îmbunătățit asupra corpului, iar masa fibrelor curăță și întinerește.
După ce au învățat cum să facă supă de la podberezovikov, fiecare amantă va putea să evalueze un astfel de produs sezonier la adevărata sa valoare. La urma urmei, este timpul ca borschul plictisit și supele tipice de cereale să treacă. A fost timpul pentru cursuri rafinate și neobișnuite.
Supă de pui cu chifle proaspete cu brânză topită, rețetă
Vă sugerăm să creați un mic miracol în bucătăria dvs. Supă de pui supărată cu ciuperci nu poate fi numită altfel. Nu va dura mai mult de 40 de minute pentru ao pregăti, iar rezultatul final va justifica chiar și cele mai îndrăznețe așteptări. Aventura supa de lumina cu bucati de carne alba si ciuperci intunecate se va potrivi in mod eficient in orice meniu.
Ingrediente necesare:
- podberezoviki - 250 g
- piept de pui - 250 g
- cartofi - 2 buc.
- morcovi - 1 buc.
- ceapa - 1,5 buc.
- brânză cremă - 2 buc.
- ulei vegetal - 3 linguri.
- apă - 2 l
- ardeiul iute și ardeiul dulce
- sare - 1 lingura.
- orice verde adecvat
Instrucțiuni pas-cu-pas:
- Pentru a pregăti o supă delicioasă de la podberezovikov este necesar să observăm succesiunea corectă a acțiunilor. Mai întâi, coajați cartofii, le tăiați în cuburi și gătiți cu piper și sare.
- Carnea de pui tăiată în același fel și se prăjește peste căldură mare într-o cantitate mică de unt.
- În cea de-a doua tigaie, puneți ceapa până la aur, apoi morcovii și trimiteți masa de legume împreună cu cuburile de carne în tigaie pe cartofi.
- Pe uleiul rămas din legume, puneți în clătite clatite, pre-spălate și tăiate în plăci subțiri.
- Se taie brânza cu un cuțit sau grătar pe o răzătoare mare. Se amestecă masa turnată cu ciuperci și se pune într-o cratiță cu supă de fierbere.
- Păstrați vasul la foc pentru aproximativ 15-20 de minute. Apoi opriți plita, aruncați în tigaie verde tăiată și lăsați-o sub capac pentru o vreme.
- Serviți supa caldă, cremoasă, în farfurioare cu plăci, cu felii de pâine albă proaspătă sau crutoane picante.
La nota! Pâinea conservată poate fi gătită independent prin uscarea în cuptor la cuburi de temperatură scăzută, de pâine albă sau neagră, presărată cu condimente picante.
Supa de ciuperci din podberezovikov cu taitei lavash, o rețetă cu o fotografie
Supa neconventionala, cu taitei neobisnuite si ciuperci de padure, diversifica perfect dieta plictisita. Rețeta foto pe care am luat-o are toate avantajele posibile care caracterizează primele feluri de mâncare. Supa de la podberezovikov nu prea scump de reteta, simplu în curs de pregătire, utile și nutritive în compoziție și apetisant extern. Pentru a găti astfel de alimente este o adevărată plăcere.
Ingrediente necesare:
- cosuri proaspete - 12 buc.
- Unt - 40 g
- cartofi - 4 buc.
- morcovi - 1 buc.
- lavash - 70 g
- ceapa - 1 buc.
- frunze de dafin - 1 buc.
- un amestec de ardei
- sare
Instrucțiuni pas-cu-pas:
- Pentru a pregăti supă de ciuperci, este mai bine să alegeți cele mai bune proaspete și intacte. Ciupercile se spală în mai multe ape, se taie locuri proaste și se taie bucăți mari.
- Umpleți tampoanele cu apă curată și gătiți peste căldură moderată, îndepărtând periodic spuma.
- Tăiați morcovii și ceapa, salvați-le cu ulei vegetal și puneți-le într-o oală cu ciuperci.
- Coaceți cartofii din coajă, le tăiați în blocuri și le trimiteți într-o oală de supă.
- După 10-12 minute săruri și sezon cu amestecul de ardei fel de mâncare rezultatul. Adăugați frunza de dafin și benzi subțiri de pâine pita.
- Gatiti supa de ciuperci pentru alte 1-2 minute si scoateti tava din foc.
Supă cu cartofi piure, o rețetă delicioasă
Abundența de supe cu consistență cremoasă nu este destul de obișnuită pentru bucătăria noastră tradițională. Cu toate acestea, ei au reușit să-și facă rădăcini în dieta zilnică a multor familii moderne. Ciorba-piure de cartofi de la podberezovikov - un exemplu excelent. Despre el foarte puțini au auzit, dar cei care au încercat, nu vor uita niciodată.
Ingrediente necesare:
- podberezoviki - 300 g
- brânză tare - 50 g
- Unt - 40 g
- lapte - 200 ml
- praz - 1 buc.
- crema - 120 ml
- apă 600 ml
- făină de grâu - 3 lingurițe.
- alb și negru
- sare
Instrucțiuni pas-cu-pas:
- Ciupercile se spală, se taie și se trece printr-o măcinată cu ochiuri fine.
- Puneți ciupercile prăjite și ceapa tocată într-o tigaie cu ulei preîncălzit. Sare și piper foarte mult, se prăjește împreună cu făină până la bej.
- În masa fierbinte se toarnă apă fiartă, amestecând treptat mixerul cu amestecul rezultat.
- Într-un castron cu supă adăugați lapte, cremă și brânză rasă. Continuați să gătiți după fierbere timp de încă 10 minute.
- Pentru a face supa să aibă o consistență delicată cremoasă, bate-o cu miez sau blender la fiecare etapă.
- Supa de ciuperci de podberozovikov umple o farfurie adâncă și se presară cu ceapă prăjită sau ierburi proaspete.
La nota! Brânza nu este neapărat turnată în supă în procesul de gătire. Alternativ, puteți să le presărați cu o farfurie gata preparată, împărțită în porții.
Nu uitați că orice supă de ciuperci poate fi gătită într-o mulvink sau în aragaz sub presiune, fără a compromite gustul. Mai mult decât atât, pentru astfel de feluri de mâncare folosiți adesea podberezoviki congelat sau uscat, dunked sau necrozat anterior.