Ingrediente necesare:
- ciuperci (chanterelles, congelate) - 500 g
- cartofi - 5 buc.
- ceapa -1 buc
- morcovi - 1 buc
- hrisca de hrisca - 3 linguri. l.
- verdeață
- ulei vegetal
- sare
- piper
- frunze de dafin
Supa din chanterelle congelate poate fi pregătită atât pe bulion de carne, cât și pe apă. Depinde de preferințele familiei tale.
Metoda de preparare:
- În primul rând este necesar să dezghetați ciupercile, să le spălați bine, să le fierbeți câteva minute și să dați apă.
- Turnați ciupercile fierte cu apă proaspătă și continuați să gătiți.
- Coaceți cartofii, tăiați-le în cuburi mici.
- Adăugați cartofii la ciuperci.
- Se toarnă o lingură de hrișcă într-o cratiță.
- Coaceți morcovii și ceapa, tăiați-le fin. Se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu.
- Adăugați friptura în supă.
- Adăugați toate condimentele necesare, sare, verdeață.
Se recomandă servirea de supă de la chanterelle congelate pe masă, umplând-o cu smântână.
Supa din chanterelles congelate, reteta pentru gurmanzi reali
Pentru cei cărora le place să surprindă pe toți cu deliciile lor culinare, vă recomandăm să pregătiți supă din chanterelle congelate în conformitate cu următoarea rețetă.
Ingrediente necesare:
- chanterelles congelate - 500 g
- cartofi - 3 bucăți
- perle de orz - 200 gr
- țelină rădăcină
- verde mazăre (proaspătă, conservată) - 250 gr.
- ceapa - 1 bucata
- usturoi - 3 cuișoare
- pătrunjel
- mărar
- morcovi - 1 bucată
- frunze de dafin - 3 bucăți
- ulei vegetal
- piper ardei dulce
- sare
- smântână
Metoda de preparare:
- Dezghețați ciupercile.
- Pregătiți toate ingredientele pentru supă: spălați și tăiați bine morcovii, ceapa și țelina, tăiați cartofii în cuburi de dimensiuni medii.
- Se prăjește ciupercile și ceapa.
- Se toarnă orzul de perle, se scurge apa.
- În vas se toarnă apa, după fierbere, se adaugă țelină tăiată, morcovi și se fierbe timp de 10 minute.
- Apoi, adăugați cartofii și continuați procesul de fierbere timp de încă 10 minute.
- Adăugați orzul de perle și ciupercile fierte cu ceapa la supă.
- În ultimul rând, adăugați mazăre.
- Adăugați mirodenii, usturoi mărunțit, piper și frunze de dafin.
- Umple verdele (marar și patrunjel).
După adăugarea tuturor ingredientelor din supă, continuați să gătiți-o timp de 20 de minute până când este complet pregătită. Acoperiți tava cu un capac și lăsați supa să fiarbă timp de 10 minute. Adăugați gustul înainte de servire.
Supa de chanterelles congelate este o farfurie excelenta pentru întreaga familie. Există o mulțime de opțiuni pentru a face această supă și alegerea celui care vă convine este destul de ușor!