- bacon - 240 de grame
- ceapa - 1/4 Cupe
- usturoi - 3 dinți
- Ciuperci portobello - 240 de grame
- spanac - 300 de grame
- grosime de smântână - 1/3 sticlă
- sare - 1/4 lingurițe
- piper negru - 1/4 lingurițe
- nucșoară - 1/8 lingurițe
- ouă - 6 bucăți
- Parmezan - 2 produse. linguri
1. Tăiați baconul în cuburi. Se taie bine ceapa. Se taie ciupercile și usturoiul. Se toarna bine brânza de parmezan. Puneți tava în treimea superioară a cuptorului și încălziți cuptorul la 230 de grade. Într-o tigaie mare de prăjit, se prăjește baconul până când este crocantă. Puneți bacon pe prosoape de hârtie și lăsați să se scurgă vaselina. 2. Se prăjește ceapa și usturoiul în grăsime din slănină la căldură scăzută, amestecând până când ceapa și usturoiul sunt moi, de la 2 la 3 minute. Adăugați ciuperci și creșteți focul. Se prăjește, amestecând, până când ciupercile sunt moi, aproximativ 3 minute. 3. Adăugați spanacul și amestecați. Se prăjește până când spanacul este moale. 4. Adăugați cremă, sare, piper, nucșoară și aduceți la fierbere. 5. Se amestecă cu slănină și se scoate tigaia din foc. 6. Turnați amestecul într-un vas mare de coacere și faceți 6 amestecări mari. Spargeți ouăle din fiecare cavitate și coaceți până când proteinele se îngroașă, iar gălbenușele rămân moi, de la 7 la 10 minute. Se condimentează ușor cu sare și piper, apoi se presară cu brânză parmezană rasă și se servesc.
Porții: 3