Supa cremoasă bogată Această supă cremoasă bogată cu ciuperci albe este un alt favorit al felurilor de mâncare de toamnă! Gustul cremei îi conferă o brânză topită, care se dizolvă complet în supă, dând atât un aspect frumos lapte, cât și un gust de cremă de mătase nesaturată! Ciupercile albe sunt foarte aromate, iar în combinație cu restul legumelor obțineți o supă de legume foarte gustoasă. În absența ciupercilor albe, vă sugerăm să utilizați șampiri și un cub de ciuperci, dar apoi supa nu trebuie să fie sărată. Categoric recomandă această supă!
ingrediente:- Ciuperci, alb 150 g
- Ulei de măsline 50 ml
- Pulbere de piper negru 0,3 g
- Sare 1,5 linguriță.
- Proaspătă mărar 0,25 buchet
- Pătrunjel proaspăt 0,25 buchet
- Usturoi 1 cățel
- Bay leaf 1 buc.
- Brânză prelucrată 100 g
- Ceapa 1 buc.
- Morcov 1 buc.
- Piper dulce 1 buc.
- Cartofi 6 buc.
- Apă 3 l
- Pasul 1 Pentru a face supa, avem nevoie de: cartofi, cepuri, piper dulce, morcovi, ceapa, brinza topita, usturoi, frunze de dafin, ulei de masline, patrunjel proaspat, marar proaspat, apa, sare si piper negru.
- Pasul 2 Cartofi curățați și tăiați în benzi.
- Pasul 3 Puneți cartofii într-o cratiță, clătiți, turnați apă rece și puneți-l pe foc, când fierbe - am tăiat gazul, apă sărată și gatiți sub capac.
- Pasul 4 În timp ce cartofii sunt preparați, tăiați ceapa și morcovii cu paie.
- Pasul 5 Puneți-le în ulei de măsline (puteți folosi ulei de floarea-soarelui cremos sau rafinat).
- Pasul 6 Morcovii și ceapa ar trebui să aibă un grad auriu, mediu de prăjire.
- Pasul 7 Ciupercile albe sunt bune pentru mine, curățate și tăiate în benzi.
- Pasul 8 Se toarnă ciupercile într-o tigaie pentru ceapă și morcovi prăjiți. Puneți-le puțin sub capac.
- Pasul 9 Ardeiul roșu dulce este, de asemenea, tăiat în benzi și adăugat la ciuperci și legume într-o tavă.
- Pasul 10 Când legumele și ciupercile sunt moi - prăjirea este gata.
- Pasul 11 Se toarnă în tigaie cartofii fierți. Continuăm să gătim la foc mic.
- Pasul 12 Verzii și usturoiul sunt zdrobiți.
- Pasul 13 Brânza topită se freacă cu un răzuit grosier. Adăugați brânza la supă. Ne îmbinăm.
- Pasul 14 Puneți verde, piper negru, adăugați frunze de dafin.
- Pasul 15 Se amestecă până când brânza topită este complet dizolvată, fierbând supa într-un foc lent.
- Pasul 16 Să fierbăm din nou și să ne lăsăm la o parte. Servim supa fierbinte, cu verdeata, smantana sau dupa preferintele dumneavoastra.