- unt - 2 articole. linguri
- făină - 4 lingurițe
- lapte integral - 1 1/4 Cupe
- sare - 1/4 lingurițe
- piper negru - 1/8 lingurițe
- Nutmeg - 1 Pinch
- Pentru lasagna: brânză Ricotta - 450 de grame
- spanac - 300 de grame
- Parmezan - 1 ceașcă
- bacon - 330 de grame
- ou - 1 bucată
- sare - 1/2 lingurițe
- piper negru - 1/2 lingurițe
- ulei de măsline - 1-2 Art. linguri
- plăci lasagna - 12-15 bucăți
- o cutie de sos de marinara (600 g) - 1 bucata
- ambalarea mozzarellei - 1 bucată
1. Se toaca fin slănina. Se toarna branza pe ras. Pentru a face sosul de bechamel, topiți untul într-o cratiță mare la foc mediu. Se adaugă făina și se amestecă timp de 3 minute până se obține o culoare aurie plăcută. Adăugați laptele. Sporiți focul la un nivel ridicat. Se amestecă sosul până se ajunge la fierbere și devine gros, aproximativ 3 minute. Adaugati sare, piper, nucsoara la sos. 2. Preîncălziți cuptorul la 230 de grade. Se amestecă ricotta, spanacul, o ceașcă de brânză de parmezan, șuncă, ouă, sare și piper într-un castron mic. 3. Adăugați 1-2 linguri de ulei într-o cratiță mare cu apă sărată în fierbere. Se fierbe lasagna până când este puțin fermă. Scurgeți apa. Așezați lasagna într-un strat pe o foaie de copt pe hârtie cerată pentru a preveni lipirea. 4. Lubrifiați vasul de copt cu ulei. Se toarnă jumătate de sos de beamelă fiert pe fundul mucegaiului. Așezați 12-15 plăci lasagna pe suprafața de lucru și puneți pe fiecare placă aproximativ 3 linguri de amestec de brânză. 5. De la un capăt, rotiți fiecare rolă de lasagna. Așezați rulourile cu cusătura în vasul de coacere, peste sos. 6. Turnați sosul rămas, presărați cu mozzarella și lăsați 2 linguri de brânză de parmezan. Acoperiți strâns cu folie. Coaceți până când sosul începe să baloneze, aproximativ 20 de minute. Scoateți folia și coaceți până când brânza devine aurie, aproximativ 15 minute. Lăsați să stea 10 minute și serviți.
Porții: 8