- unt moale - 8 Art. linguri (1 băț)
- moale brânză de cremă - 120 grame
- grăsime - 1/4 cană
- făină - 1 1/2 cești (plus 2 linguri făină și făină pentru aluat)
- sare - 1/2 lingurițe
- bucăți de pui - 1 cești (umplutură)
- unt unsal - 2 articole. linguri (umplutură)
- ceapa - 1/2 Cupe (umplutura)
- telina - 1/3 Cupe (umplutura)
- morcovi - 1/3 cupe (1 morcov) umplutura)
- congelat - 1/2 ceasca
- sare - 1/2 lingurițe
- făină - 2 Art. linguri
- supă de pui - 1 1/2 cupe
- Parmezan - Cupa 1/4
- marar uscat - 1 lingurita
- mare ou - 1 bucată
1. Pentru a face umplutura, se toaca ceapa, telina si morcovii. Într-o tigaie medie de prăjire, topiți untul, adăugați ceapă, telina, mazăre și morcovi. Se prăjește la foc mediu timp de 2-3 minute. Adăugați sare, mărar și făină, gatiți timp de 1 minut. 2. Adăugați bulionul de pui și amestecați până când amestecul se îngroșă, aproximativ 2 minute. Se amestecă cu bucăți de pui și cu brânză parmezană rasă. Răciți umplutura în frigider. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Ungeți foaia de copt cu unt. Băut unt, brânză cremă și cremă într-un procesor de alimente sau cu un mixer electric. Adăugați făina și sarea, bătută. 4. Puneți aluatul pe o suprafață bine frezată și împărțiți-o în 2 părți. Formați un disc din fiecare parte și împachetați-l în polietilenă. Puneți la frigider cel puțin 30 de minute. 5. Pe o suprafață bine toarnă, rotiți un disc de aluat într-un cerc de aproximativ 30 cm. Aluatul trebuie să fie subțire, dar nu transparent. Repetați cu a doua jumătate a testului. Folosind o ceașcă inversată (cu diametrul de aproximativ 12 cm), tăiați circa 3 cercuri din fiecare bucată de aluat. După tăiere, colectați toate resturile de aluat și rotiți din nou aluatul. Tăiați cercurile. 6. Așezați 1/4 cană de umplutură în centrul fiecărui cerc. Îndepărtați marginile aluatului cu apă. Puneți aluatul într-un semicerc. 7. Strângeți marginile împreună și apăsați în jos cu o furcă. Repetați cu aluatul și umplutura rămasă. La acest pas, plăcatele pot fi înghețate. Puneți patch-urile pe o tavă pregătită pentru coacere și puneți-le în frigider pentru câteva minute. Lipiți patch-urile deasupra cu o furculiță de două ori. Bateți oul cu 1 lingură de apă. Ungeți amestecul de ouă cu patch-uri. 8. Coaceți plăcinte timp de 20-25 de minute, până la maro auriu. Se lasă să se răcească timp de 5 minute înainte de servire.
Porții: 10