- ulei de măsline - 1/2 ceașcă
- dovleac italian dulce - 1 kilogram
- usturoi - 3 dinți
- sare - 1 lingurita
- piper - 1 lingurita
- oregano uscat - 1/2 lingurite
- Vasul - 1/2 sticlă
- tomate - 2 Art. linguri
- Vinuri din Marsala - 1 sticlă
- oală (450 g) de sos de roșii - 1 bucată
- piper rosu - 1/4 lingurite
- Parmezan - - Pentru gust
- Tortellini de ambalare - 1 bucată
1. Jumătate cârnați italieni s-au îndepărtat de piei. Se încălzește uleiul de măsline la foc mediu într-o tigaie mare. Când se încălzește uleiul, adăugați cârnații italieni brute și prăjiți câteva minute pe fiecare parte. Se lasă să se răcească ușor și se taie în bucăți. 2. Adăugați cârnații italieni sfărâmați și prăjiți într-o tigaie până la maro. Adaugati usturoiul tocat si gatiti timp de 1 minut. Apoi adăugați fulgi de oregano uscat și fulgi de ardei roșii (dacă îl folosiți), amestecați. 3. Adăugați pasta de tomate și un pahar de vin Marsala. 4. Apoi adăugați un borcan de sos de roșii și cârnați italieni tăiați. Reduceți căldura, acoperiți și prăjiți timp de 20 de minute. 5. În acest moment, preparați pastele în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj. Scurgeți apa, adăugați pastele în sosul de roșii, amestecați și serviți cu brânză parmezan proaspătă și busuioc.
Porții: 4