Să începem cu budinca. Se topește 100 de grame de ciocolată. Adăugați zahăr (80 g), piper
- Ciocolata neagra - 150 grame (100 pentru budinca, 50 pentru crema)
- Zahăr - 180 de grame (80 pentru budincă, 100 pentru sirop)
- Unt - 50 de grame
- Ouă - 1 bucată
- Făină - 50 de grame
- Orange - 1 bucată
- Apă - 100 mililitri
- Inghetata de ciocolata - - Pentru gust
Să începem cu budinca. Se topește 100 de grame de ciocolată. Se adaugă zahărul (80 g), se amestecă. Când zahărul se dizolvă, se adaugă oul și se amestecă din nou. Apoi, satinăm făină aici. Începem să ne amestecăm - cu grijă, dar elegant. Dacă vă amestecați prea intens și fără griji, textura aerului budincă nu va funcționa. Am amestecat-o în aproximativ această stare și l-am lăsat deoparte. Forme pentru ungere cu unt. Se toarnă amestecul de budincă și se trimite într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de 20 de minute. De fapt, budinca este gata. Acum hai să facem o cremă de ciocolată. Pentru a face acest lucru, puneți ciocolata și cremă rămas într-o cratiță. Se topesc la căldură. De îndată ce ciocolata este topită complet și masa devine uniformă, îndepărtați crema de foc. Zahărul, apă și felii de portocale felii se pun într-o cratiță și se fixează într-un foc lent. Gatiti aproximativ 20 de minute la foc mic pana cand 23 lichide se evapora. Apoi luăm portocalele din sirop. Tăiem o portocală, așa cum îți place. Păi, începem să strângem budinca noastră triplă. Într-o plăcuță porții se toarnă crema noastră de ciocolată (nu-l regreți, nu se întâmplă prea mult :)). Puneți budinca în centru. Crema atrage inimile (opțional). Deasupra budinței am răspândit o minge de înghețată de ciocolată. În cele din urmă, punem câteva felii portocalii pe partea de sus. Triplele budinci de ciocolată sunt gata!
Porții: 3-4