Pies pe chefir. Cum să faci plăcinte gustoase pe chefir

Pies pe chefir - este simplu, rapid de coacere, pe care îl puteți găti cel puțin în fiecare zi. Nu necesită abilități speciale sau produse exotice și costisitoare. Toate cele necesare, de regulă, se află în frigider, dar pentru kefir pentru o perioadă scurtă de timp și la cel mai apropiat magazin pentru a fugi. O mulțime de timp nu ia, iar eforturile vor fi recompensate cu gustări delicate și delicate, cu căldură și căldură.

Rapid plăcintă pe chefir cu umplutură în cuptor

Pe acest exemplu simplu, puteți învăța literalmente de mai multe ori să pregătiți plăcinte pe kefir. Aluatul se dovedește a fi absolut universal și este combinat în mod armonios cu ambele umpluturi dulci și sărate.

Ingrediente necesare:

• făină - ½ kg
• sare - 1/2 linguriță
• zahăr - 1 linguriță
• soda - 1 linguriță
• kefir - 500 ml
• ouă - 2 linguri
• ulei vegetal - 3 linguri

Instrucțiuni pas-cu-pas

1. Uleiul și kefirul sunt puțin calde, se toarnă sare, zahăr și se amestecă.

2. Soda se amestecă cu făină, sită și se adaugă la lichid de kefir-ulei.

3. Frământați un aluat ușor și lăsați-l pe masă timp de o jumătate de oră pentru a se potrivi puțin.

4. Formați plăcintele, umpleți-le cu o umplutură adecvată, acoperiți cu un galben usor bătut, puneți-l pe o tavă de copt și trimiteți-l într-un cuptor cald.

5. Coaceți prăjiturile cu umplutură de la 15 la 20 de minute la o temperatură de 200 ° C. Pe masă, serviți fierbinte.

Paine de drojdie pe iaurt: o rețetă cu o fotografie

Painele plăcute, bogate și bogate, cu o umplutură de fructe parfumate, pot fi coapte în conformitate cu această rețetă. Dacă doriți să îmbogățiți gustul și să îi oferiți nuanțe mai vii, puteți adăuga la masa dulce de bucăți de prune, caise uscate sau smochine uscate. Mâncarea va juca cu culori noi și va atrage atenția chiar și celor care sunt liniștiți în ceea ce privește gătitul la domiciliu.

Ingrediente necesare:

Pentru test

• apă fiartă - 100 ml
• drojdie uscată - 2 lingurițe
• zahăr - 1 lingura
• făină - 750 g
• kefir - 250 ml
• ulei vegetal - 6 linguri
• sare - 1 lingurita
• gălbenuș de ou - 1 buc
• lapte - 2 linguri
• unt
• zahăr pudră

Pentru umplere

• mere - 1 kg
• zahăr - 100 g
• stafide - 100 g
• pliculeț de vanilie
• scorțișoară - 1 linguriță
• Unt - 20 g

Instrucțiuni pas-cu-pas

1. În apă la temperatura camerei, mai întâi dizolvați zahărul și apoi drojdia, amestecați și lăsați timp de 10-15 minute.
2. Făina curăță printr-o sită într-un vas din ceramică adâncă, se combină cu kefir și sare, se adaugă drojdia diluată și se frământă un aluat omogen, neuniform. La sfârșit, se toarnă uleiul de floarea-soarelui și se amestecă până când greutatea începe să coboare din mâini.
3. Rotiți aluatul într-un castron, puneți-l într-un castron, acoperiți-l cu un prosop de lenjerie de pat și lăsați-l pe masă timp de 1 oră.
4. Pentru umplerea merelor, clătiți, coaja și semințele, tăiați în cuburi mici, curate.
5. Într-o tigaie, topiți untul, adăugați zahăr, încălziți puțin și adăugați mere. Se adaugă stafide, scorțișoară și vanilină, se amestecă cu o spatulă din lemn și se fierbe un foc mic sub capac pentru aproximativ 5-7 minute, având grijă ca componentele să nu rămână în partea de jos. Apoi aruncați merele într-un șuviu, lăsați excesul de suc să se scurgă și să se răcească complet.
6. Aluatul se așeză pe masă, se presează cu făină, se frămânță și se împarte în 22-24 bile de aceeași mărime.
7. Fiecare minge este întinsă cu degetele într-un cerc plat, în centrul locului umplând și strâns strâns marginile.
8. Acoperiți foaia de coacere cu hârtie de copt, puneți batoanele pe ea cu o cusătură în jos și lăsați-o timp de 15-20 de minute.
9. Laptele și gălbenușul bate într-o ceașcă. Folosind o perie de silicon, acoperiți plăcintele cu acest amestec și le trimiteți într-un cuptor cald.
10. Coaceți la 180 ° C timp de 20 de minute.
11. Piesele terminate pe grăsime de kefir se topesc într-un unt de baie și se supun imediat la masă.

Prăjituri delicioase pe chefir: o rețetă cu o fotografie

Aceste plăcinte pot fi gătite rapid dacă oaspeții apar brusc în casă. Toate produsele necesare pot fi găsite în bucătărie, iar ca umplutură puteți folosi nu numai dulceață dulce sau dulce gros, ci și cartofi, orez cu ouă, ierburi proaspete sau carne tocată, în general, tot ce este la îndemână.

Ingrediente necesare:

• făină - 4 linguri
• soda - 1 linguriță
• ou - 2 bucăți
• ulei vegetal - 200 ml
• kefir - 2 linguri
• jam - bancă

Instrucțiuni pas-cu-pas

1. Făina curăță printr-o sită într-un recipient profund, se combină cu sifon și se amestecă bine.
2. Introduceți ușor ouăle și chefirul, Frământați un aluat moale din plastic.
3. Spoon o scoop, pus pe o suprafață pulverizat cu făină și pulpă cu un tort rotund. În centru puneți umplutura și protejați marginile.
4. Se încălzește uleiul vegetal pe o tigaie cu fund gros și se prajesc plăcatele de pe fiecare parte pe foc mediu până când apare o crustă de aur frumoasă.
5. Pregătit pentru a coace patiseria pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime, apoi să se supună la o masă cu băuturi calde sau lapte.

Cum se fac plăcinte dulci pe kefir în cuptor: rețete cu fotografii

Foarte suculent, parfumat și saturat, se obține o plăcintă făcută în acest fel. Dacă nu vă place cireșul, îl puteți înlocui cu orice alte fructe, fructe de padure sau fructe citrice. Gustul aluatului nu va fi afectat de acest lucru.

Ingrediente necesare:

• cireș - 400 g
• kefir - 400 ml
• ouă - 6 buc.
• făină - 400 g
• praf de copt - 3 lingurițe
• zahăr - 400 g
• unt
• zahăr pudră

Instrucțiuni pas-cu-pas

1. Curățați proaspăt cireșul, fără gropi și răsturnați-l într-un ciocănel pentru a stoca suc suplimentar.
2. Ouăle se agită cu o furculiță, se amestecă cu zahăr și se înmoaie timp de 2-3 minute cu o măturică în spumă ușoară și aerisită.
3. Adăugați kefir și amestecați ușor.
4. Făină cu o pulbere de copt pentru a sorbi printr-o sită de bucătărie într-un recipient cu masă de ouă de kefir și frământă bine. Aluatul finit trebuie să fie gros și să cadă din lingură cu o bandă care curge uniform.
5. Umeziți partea de rezistență la căldură cu margarină, partea de jos este căptușită cu pergament de copt. În interior, se toarnă aluatul, de sus în cerc, se pun cireșe întregi, se presară cu zahăr și se trimite într-un cuptor cald.
6. Coaceți timp de 40 până la 45 minute la 180 ° C Nu deschideți ușa în timpul gătitului.
7. Dacă doriți, presărați cu zahăr pudră, răciți puțin și serviți la masă cu băuturile dvs. preferate.

Cum să gătești plăcinte de kefir cu varză

Această plăcintă nutritivă și satisfăcătoare poate fi servită în loc de pâine pentru ciorbe de carne sau supe bogate. El va sublinia gustul lor strălucitor și îl va completa cu note de sâmburi proaspete.

Ingrediente necesare:

• Grâu de grâu suplimentar - ½ kg
• margarină cremoasă - 150 g
• zahăr - 1 lingura
• ou - 2 bucăți
• kefir - 250 ml
• sodă - 1/2 linguriță
• varza - ½ kg

Instrucțiuni pas-cu-pas

1. Margarina pune un recipient de email și se topește într-o baie de apă. Apoi combinați cu ouă și zahăr.
2. În kefir, puneți sifonul și turnați lichidul în margarină.
3. Făina curăță printr-o sită și se adaugă la restul ingredientelor. Feriți cu atenție aluatul astfel încât să devină plastic și moale.
4. Varza se toaca cu varza, sare dupa gust si paste usor.
5. Rezistența la căldură rezistentă la margarină, pune jumătate de aluat în partea de jos, apoi varză.
6. Ou biciuit și bătut cu umplutură de legume. În partea superioară, împrășcați felii subțiri de margarină și acoperiți restul de aluat.
7. Trimiteți plăcintă cu varză la cuptor, preîncălzită la 180 ° C. Coaceți timp de 50 de minute, apoi opriți încălzirea și lăsați vasul înăuntru timp de încă 10-15 minute.
8. Taiați plăcintă fină în porții egale și serviți cu bulion sau supa groasă.

Cum să coaceți corect o plăcintă de ciocolată pe kefir: rețetă video

Puteți face plăcinte pe kefir într-o varietate de moduri. Acest clip spune în detaliu cât de ușor și rapid este să faci un desert delicios, aerisit și luxuriant cu cacao, stafide și nuci de produse simple.