- Roach - 1 kilogram
- Lemon - 1 bucată
- Usturoi - 4 dinți
- Sare, piper, condimente - - Pentru gust
- Verdeata proaspata - - bucata (pachet)
Rețetă pas cu pas a acestui fel de mâncare destul de simplă și în același timp neobișnuită vă va spune cum să gătiți roșu în sos de lămâie cât mai rapid și mai util cu putință. Să începem! 1. Pești curățați temeinic de cântare, eviscerați. Am tăiat capul, branhiile, aripioarele. 2. Turnați bine peștele sub apă curgătoare, atât în exterior, cât și în interior. Îl freim cu sare, condimente și usturoi (1 cățel), tăiate în plăci subțiri. 3. Trimiteți peștele la frigider timp de aproximativ 30 de minute. 4. În acest moment tăiați fin 3 cuișoare de usturoi și verdeață. 5. Se acoperă vasul de prăjit cu adaos de grosime cu ulei și în paralel se încălzește apa până la temperatura de fierbere. 6. Într-o tigaie, așezați cu atenție peștele și prăjiți-l cu un foc mic. De îndată ce peștele este ușor de rumenit, întoarceți-l spre cealaltă parte. 7. Apoi, umpleți-l cu apă fierbinte. După 10 minute, stoarceți sucul de lamaie în bulion. 8. Lăsați tigaia la căldură scăzută până când peștele este gata. De îndată ce peștele devine moale, adăugați usturoi zdrobit și verde și scoateți din căldură după câteva minute. 9. Puneți felii de lămâie pe deasupra peștelui și serviți-o pe masă în același castron pe care îl pregătea. Vă doresc un apetit plăcut! :)
Porții: 3-4