Bomboane în rolă Gustul acestui fel de mâncare este foarte asemănător cu găluștele! Și nu este deloc surprinzător faptul că, de fapt, aceste role în compoziția ingredientelor sunt similare cu pelmeni (aluat similar umplut cu carne tocată de porc), doar modul de gătire este absolut diferit! Voi spune un lucru - aceste cozi sunt la fel de delicioase, deoarece nu sunt fotogenice ... Cel puțin nu am putut să trec 100% din gustul lor minunat ... Sosul de smantana-morcov, în care sunt coapte, se potrivește perfect acestor rulouri, dar dacă se dorește, pot fi coapte în bulion și în sos de roșii! Încearcă!
ingrediente:- Carne de porc de porc 380 g
- Sare 1,5 linguriță.
- Ouă de pui 1 buc.
- Ceapa violet 1 buc.
- Morcovi 0,5 buc.
- Smantana 4 linguri. l.
- Apă 500 ml
- Făină de grâu 450 g
- Piper negru măcinat 0,2 linguriță.
- Pasul 1 Pentru prepararea rulourilor vom avea nevoie de carne de porc, făină de grâu, morcovi, ceapă, apă, smântână, ouă de pui, sare, piper negru.
- Pasul 2 Conectați 200 ml de apă rece fiartă, ouă, jumătate făină și sare (3 vârfuri).
- Pasul 3 Se amestecă aluatul abrupt, se toarnă restul făinii. Formăm o minge din aluat și lăsăm deoparte timpul pregătirii umpluturii.
- Pasul 4 Carnea de porc tocata cu ceapa tocata, sare, piper negru si se amesteca bine.
- Pasul 5 Aluatul este laminat într-un strat subțire. Trebuie să vă rostogoliți cât mai subțiri!
- Pasul 6 Acum distribuiți uniform carnea de porc peste toată suprafața aluatului.
- Pasul 7 Rotiți o rolă strânsă și tăiați-o în bucăți.
- Pasul 8 Așezați rolele pe verticală în vasul de copt. Răspândirea nu ar trebui să fie strânsă, lăsând la fel de mult spațiu între ele, ca în timpul role de coacere crește semnificativ în dimensiune. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
- Pasul 9 Într-un recipient separat, conectați 300 ml de apă fiartă la cald, smântână, sare și morcovi rași pe o răzătoare fină. Se amestecă sosul.
- Pasul 10 Umpleți rulourile cu sos de morcov. Trebuie să acopere complet rulourile. Dacă nu, completați apa.
- Pasul 11 Acoperiți forma cu folie și coaceți la 200 ° C timp de 30 de minute, apoi la 180 ° C timp de 30 de minute. Servim rolele într-o formă fierbinte, udând fiecare porție cu sosul rezultat după coacere.