Marinada pentru a pescui de miere și coriandru Persoanele care nu se tem să își asume riscuri în viață au adesea mult mai mult decât simple muritori. Cu toate acestea, uneori pașii riscanți duc la rezultatele opuse, motiv pentru care majoritatea preferă să aibă o pasăre în mână și nu să vâneze pentru o macara. Dar dacă entuziasmul și dorința de a experimenta în tine sunt puternice, transferați entuziasmul în bucătărie: tot ce riscați este să obțineți un fel de mâncare neadecvată în caz de eșec. Cu toate acestea, dacă sunteți un bucătar experimentat, atunci acest risc este redus la zero, dacă experiența dvs. este încă insuficientă, atunci gătiți cu noi, iar apoi totul se va întoarce întotdeauna. Astăzi, riscăm să combinăm două produse complet incompatibile: coriandru și miere. Ce se va întâmpla? Se va obține o marinadă excelentă pentru pești, în care trebuie păstrată înainte de prăjire. Somon cu coriandru și miere - nu este un puiet modest, ci o adevărată pasăre termică în gătit, care vă va aduce faima și onoarea, chiar și în propria dumneavoastră familie. Această marinadă este potrivită pentru păsările de curte sau pentru carne. Și dacă înainte de a nu ajunge niciodată la concluzia că mirodeniile pot fi combinate cu succes cu dulciuri, atunci, încercând acest somon cu coriandru și miere, veți experimenta mult mai îndrăzneț.
ingrediente:- Steak de somon 2 buc.
- Coriandru uscat 3 lingurițe.
- Ulei de măsline 4 linguri. l.
- Sos de soia 3 linguri. l.
- Miere 2 linguri. l.
- Lemon 1 buc.
- Piper negru măcinat 2 vârfuri
- Pasul 1 Pentru a pregăti felul de mâncare, să luăm friptura de somon (poate fi și păstrăv sau somon), coriandru uscat, miere, ulei de măsline, sos de soia, lămâie și piper negru măcinat.
- Pasul 2 Somonul este bun să se spele, să îndepărteze pielea și să taie fiecare friptură în 2 părți, îndepărtând osul coloanei vertebrale a peștilor.
- Pasul 3 Combinați sosul de soia, uleiul de măsline, mierea, coriandrul, măcinat în prealabil într-un mortar, coroana de lamaie și 1-2 vârfuri de piper pentru marinadă - amestecați totul bine.
- Pasul 4 Puneți peștele în marinadă și lăsați-l să marineze la temperatura camerei timp de 40-50 de minute.
- Pasul 5 Apoi, într-o tigaie încălziți 1 lingură. l. uleiul de măsline și la foc mediu, prăjiți peștele într-o crustă crocantă - 4-6 minute pe fiecare parte. Serviți somonul cu legume și o felie de lămâie.