- Cherry - 1,3 kilograme
- Zahăr - 1 kilogram
- Lemon - 1 bucată
1. Gătesc gemuri la o cantitate de 1 kg de boabe pe 1 kg de zahăr. Când scoateți din cireșă o greutate osoasă dată, rămâne exact un kilogram de greutate pură. Clătiți bine cireșele și îndepărtați cozile, boabele și oasele rănite. Puneți o boabe într-o ceașcă mare și umpleți-o cu zahăr. Cel mai bine este să-l lăsați pe timp de noapte. Apoi boabele vor da o cantitate suficientă de suc. Și dimineața poți pune o ceașcă pe foc mediu. Odată ce gemul se fierbe, focul va trebui să fie redus și gătit timp de aproximativ 7 minute. Nu uitați să îndepărtați spuma. Scoateți paharul din foc. Ne vom amâna gemul pentru 5-6 ore, astfel încât boabele sunt impregnate cu sirop. 2. În timp ce gemul este infuzat, preparați o lămâie. Trebuie spălat și tăiat în felii subțiri. Oasele trebuie șterse în mod necesar. Aceștia pot da amărăciune inutilă gemului. Puneți felii de lămâie în gem, aduceți încă o dată la fiert și gătiți pe foc mic timp de 5-7 minute. Din nou, lăsați paharul cu blocaj timp de 5-6 ore. 3. Cook pentru a treia și ultima oară. De data aceasta, gătiți gemul timp de 20 de minute, astfel încât siropul începe să se îngroaie. De asemenea, gătim la foc mic. 4. Sterilizați borcanele. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie clătite și ținute timp de 5-6 minute. Când gemul este puțin rece, împrăștiați-l peste borcane și strângeți capacul.
Porții: 32