- Sparanghel - 20 de bucăți (10 pe persoană)
- Ouă - 2 bucăți (1 pe persoană)
- Felul de unt - 1 bucată
- Parmezan - - Pentru gust
În primul rând, pregătiți sparanghelul. Cuțit pentru curățarea legumelor, sparanghel curat. Tăiați partea de jos a sparanghelului (aproximativ 2 cm, deoarece de obicei este foarte greu). Se fierbe, puțin sărat, apă. Când apa se fierbe, se adaugă sparanghelul. Gatiti aproximativ 7 minute sau pana cand sparanghelul este moale si usor perforat cu o furculita. 2-3 minute înainte de pregătirea sparanghelului, începeți oua separat. Apoi, într-o tigaie, topiți untul, dar nu-l aduceți în maro. Puneți sparanghelul pe o farfurie, puneți oul pe partea de sus. Se presară cu brânză de parmezan și se toarnă o cantitate mică de unt topit. Bon apetit.
Porții: 2